鱼香肉丝是一道家常菜，口感鲜美，香味四溢。它的制作方法简单，配料也很常见。下面就为大家介绍一下鱼香肉丝的制作方法和配料。
鱼香肉丝的配料：
1. 猪里脊肉250克
2. 胡萝卜1根
3. 青椒1个
4. 红椒1个
5. 姜蒜适量
6. 料酒、生抽、白糖、醋、淀粉适量
7. 盐、鸡精适量
8. 葱花适量
鱼香肉丝的制作方法：
1. 将猪里脊肉切成丝，加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2. 胡萝卜、青椒、红椒切丝，姜蒜切末备用。
3. 锅中热油，放入姜蒜炒香，再加入肉丝煸炒变色。
4. 加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝炒匀。
5. 加入适量盐、糖、醋、鸡精调味，再加入适量水勾芡。
6. 最后撒上葱花即可出锅。
鱼香肉丝是一道色香味俱全的家常菜，不仅制作简单，而且味道鲜美，适合全家人一起享用。此外，它的配料中富含蛋白质、维生素和纤维素，是一道健康的食谱。如果你想在家里做一顿美味又营养的晚餐，不妨试试这道鱼香肉丝吧！
