虾皮炒鸡蛋是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，深受人们喜爱。虾皮富含蛋白质和钙质，鸡蛋营养丰富，两者搭配在一起更加美味可口。
制作虾皮炒鸡蛋的做法也很简单。首先，准备好鸡蛋和虾皮。将虾皮浸泡在温水中软化，然后挤干水分备用。接着打散鸡蛋，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅凉油，倒入鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒至七八成熟。
接着加入虾皮继续炒匀，让虾皮与鸡蛋充分融合。最后，可以根据个人口味加入葱花、蒜末等调料增加香气。炒至收汁即可出锅，香喷喷的虾皮炒鸡蛋就完成啦！
虾皮炒鸡蛋不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和营养元素，是一道营养丰富的家常菜肴。无论是搭配米饭还是面条，都是一道美味的下饭菜。快来动手尝试制作吧，保证让您的家人大呼过瘾！
