榨菜肉丝是一道美味健康的家常菜，口感鲜香，色泽诱人，营养丰富。下面我将向大家介绍制作榨菜肉丝的简单方法。
首先，准备食材：猪肉、榨菜、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉等。
接着，将猪肉切成细丝，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制片刻。将榨菜洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。
然后，热锅凉油，将葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉丝翻炒至变色。接着加入榨菜丝炒匀，调入适量的盐和生抽调味。
最后，用少许水勾芡，让肉丝和榨菜入味，收汁后即可出锅。装盘时，可以撒上一些葱花点缀，增加色香味俱全的视觉享受。
榨菜肉丝不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和维生素，对身体健康有益。它不仅适合家庭日常餐桌，也是宴客招待的不错选择。希望大家尝试制作这道美味的家常菜，享受美食带来的乐趣和满足！
