榨菜肉丝是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，简单易学。首先，准备好食材：猪肉适量，榨菜适量，胡萝卜适量，食用油适量，盐、生抽、料酒、淀粉适量。接着，将猪肉切成丝，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。胡萝卜切成丝，榨菜切碎备用。
热锅凉油，倒入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。加入胡萝卜丝和榨菜碎继续炒匀。调入适量的盐，翻炒均匀，让每一根肉丝都裹上香味。最后，淋入少许料酒提味，炒匀即可出锅。
这道榨菜肉丝色泽鲜艳，口感爽脆，香气诱人。榨菜的咸鲜味和猪肉的鲜嫩口感完美融合，回味无穷。简单的做法，让家常菜也能做出饭店水平的美味。无论是搭配米饭还是面条，都是一道美味可口的下饭菜。快来动手尝试一下吧，保证让你胃口大开！
