豆腐泡配方
1、配料：生姜少许、食用油、糖、生抽、水淀粉、盐各适量 操作步骤：芹菜洗净、切小段；红椒洗净切片；油豆泡对半切开，生姜切丝。用少许热油爆香芹菜、红椒并盛出。用热油先炒姜丝，起香味后加入10克糖，同时放入油豆泡快速翻炒，再加生抽、清水，烧入味。
2、原料：水豆腐300克、大红辣椒适量。调料：清水、少许酱油、盐、鸡精、鲍汁、香油、淀粉、料油、青蒜。将水豆腐放在淡盐水中浸泡30分钟，去其豆腥味，使其更好的定型。然后切成2厘米见方的块，滚上干淀粉备用；将大红辣椒切块、青蒜切段备用。
3、您好，空心豆腐泡的配方很简单，首先我们准备食材：酸浆豆腐一块，盐、十三香、食用油，臭豆腐、芝麻、生抽、香菜、小米辣。
做豆腐泡配方
（一）用热水将豆腐泡浸泡软后，挤干水。（二）将鸡肉斩成一寸见方的块，用开水氽一会，洗净。（三）将鸡块、清汤、料酒、葱结、姜块放入炒锅，烧开后，去掉浮沫，加入豆腐泡，用小火炖半小时后，去掉葱结、姜块，加入香茹、小白菜、盐、味精，再炖烧十分钟即成。
原料：水豆腐300克、大红辣椒适量。调料：清水、少许酱油、盐、鸡精、鲍汁、香油、淀粉、料油、青蒜。将水豆腐放在淡盐水中浸泡30分钟，去其豆腥味，使其更好的定型。然后切成2厘米见方的块，滚上干淀粉备用；将大红辣椒切块、青蒜切段备用。
配料：植物油、干辣椒段、鸡精、盐各适量。操作步骤：豆腐泡用水冲洗一下；青椒去籽洗净，切块备用 往锅中注植物油，油热时放入干辣椒段，爆香后加入青椒。锅内加入豆腐泡翻炒2分钟，再用食盐、鸡精调味，即可出锅。营养贴士： 此菜有增进食欲、降脂减肥的功效。
豆腐泡可以自己炸也可以去豆腐店购买 泡椒，泡姜切断切丝。姜蒜剁碎 下混合油五成热，下豆瓣酱小火炒出红油 下姜蒜粒，炒香后下泡姜泡椒。一并炒出香味 下开水，熬开，下豆腐泡。
准备好足够的白豆腐。先将把豆腐切块。起油锅，等待油沸腾。把切好的豆腐放入油锅。等豆腐颜色变金黄色就差不多快完成将豆腐捞起。将炸好的油豆腐放在准备好的器皿中，完成。油豆腐：油豆腐是一道特色传统名菜，以广东罗定市最知名。
豆腐泡怎么炸才空心？猛火烧热油炸，这样炸出来的豆腐外酥内嫩，是空心的。食材，主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
盐水豆腐泡的做法和配方
1、豆腐切块，放入盐水中浸泡30分钟，拿出后用厨房纸把水分吸干。锅中放油，把豆腐块分次放入锅中炸至焦黄。炸好后的豆泡就可以做豆泡汤了，在锅中放入一定水，烧开后放入豆泡。
2、用盐水浸泡的方法 首先我们要准备温水，然后在温水加入少量的盐，等盐融化后，也要等水凉，然后把豆腐放进去，这样存放的时间会比较长哦！记住，放进的盐的比例是看豆腐的量来放的。比如100g的豆腐放10g的盐就哭了。这样至少能存放8-10天不会变味的，要是在放进冰箱里，保鲜的时间会更长的。
3、可以用清水加适量食用盐兑成浓度为千分之一左右的盐水，浸泡豆腐块一个小时。还可以用大小合适的小盆装清水压在豆腐块上面挤出一部分水分去除！下一步要把豆腐块切成5。
4、豆腐泡的制作方法其实并不复杂，在自己家完全可以做出干净卫生，吃的放心的豆腐泡！首先准备两块北豆腐，最好是卤水点的那种老豆腐，含水量少一些便于制作又成品美观份量足！然后简单处理一下，去除豆腐的豆腥味。有两种方法可以选择：千分之一盐水浸泡法，重物压缩法。
5、将豆腐泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，可以减少微生物滋生，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。将豆腐用35%的盐水煮20分钟左右后捞出晾凉，放进事先烫洗过的可以完全密封的坛子里，密封起来，放在阴凉通风处保存即可，可以保存十来天。
怎么用明矾做豆腐泡?
1、使用石膏或醋制作：这两种方法制作出的豆腐泡相对产量较高。豆腐浸泡时间：浸泡时间过长容易破碎，过短则难以出豆浆。一般浸泡时间在30分钟到1小时之间。加入适量凝固剂：在制作豆腐泡时，可以适当加入凝固剂，如明矾、卡拉胶等，以增加豆腐泡的硬度和产量。
2、将混合物倒入橡皮桶，密封，放置半个月以上。水就做好了；四。臭气熏天的水喝完后，每天用多少就可以过滤掉多少。以重复使用；白豆腐可以到菜市场取货，在那里分拆成正方形直接使用；白豆腐用适量的臭水浸泡。把白豆腐泡在臭水中很好。
3、根据查询爱采购资料显示，豆腐泡的膨胀剂使用技巧如下：浸泡时间：豆腐泡的膨胀剂在使用前需要先将其浸泡。不同的膨胀剂浸泡时间不同，一般在30分钟到1小时左右。浸泡时间不宜过长，否则会导致豆腐泡的口感变粗糙，不易入味。浓度掌握：在使用膨胀剂的时候，需要按照一定的比例将其加入豆浆中。
4、第三步，我们在把豆腐切成大小均匀的块，放入臭豆腐水里浸泡上，大概35分钟左右就可以了。第四步我们再把另一块臭豆腐压成泥和芝麻酱，蒜蓉辣酱，一起的搅拌均匀。第五步我们把花生米和熟芝麻放案板上用擀面仗压碎了，准备备用。
5、油馍筋的制作方法，就是在面粉里面加入一些盐，明矾和水一起调和，用手将其按成片之后切成条形状，放入沸油里面炸至金黄即可，油馍筋外焦内软，特别像油条，但是它的劲道比油条好，很多人比较会选择这个小吃。
6、粉丝放入冷水中浸泡5分钟左右，鸭血表面冲水切成细条或小块，豆腐泡中间切开，豆干切小段，鸭肠切小段、鸭肝切片，小油菜、香菜洗净备用。把提前炖好的老鸭汤准备好（用鸭架小火熬制成汤，没有的话可用其他汤料代替）。锅中倒入适量老鸭汤，中火煮开。锅开后放入准备好的鸭血。
怎样的配方做出的黄豆豆腐,才能炸出空心豆腐泡?
1、豆腐泡怎么炸才空心？ 猛火烧热油炸，这样炸出来的豆腐外酥内嫩，是空心的。 食材，主料：豆腐适量。配料：植物油、盐等适量。 买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。 油豆腐的做法炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后，将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。
2、黄金豆腐泡的做法用料：豆腐一斤、食用油适量用厨房纸把豆腐上水分吸干，切块，大小均匀。热锅放油，油温3成热时，将豆腐一块一块滑入锅中。2-3分钟后豆腐坯会慢慢膨胀，之后转小火炸熟。捞出控油，大火再复炸一遍即可。可即食，也可冷冻。
3、第一步：将准备好的豆腐切成块状装盘备用。第二步：将所需要的辅料（葱花、红椒丁）准备好备用。第三步：将配料（耗油、白糖、玉米淀粉）都倒入调料碗中，均匀搅拌。第四步：将切块的豆腐放入油锅，煎炸至表面金黄。第五步：一面煎好后翻面煎另一面，两面均匀煎至金黄。
4、一定要用大火热油炸。炸出来的豆腐外酥内嫩，才会是空心的。买新鲜的豆腐回家；洗净后切成小块待用。炒锅洗净后加植物油和适量的盐，大火炒热后（一定要等油热之后），将豆腐块放入油锅内，用大火进行油炸。炸的途中，用菜勺轻轻翻动豆腐块，使其受热均匀。
5、豆腐泡制作步骤 准备食材：豆腐、菜籽油 豆腐可以自己在家用黄豆制作，做出来的豆腐更纯正好吃，现在天气太冷，也不想动手做，就在超市买了一点新鲜的豆腐。把豆腐洗干净，切成小方块，不能切得太大，炸起来不容易炸透，也不能切得太小，容易榨干，起锅烧油，锅里加入适量的油。
6、豆腐泡：油的选择：炸油以豆油、菜籽油、花生油为主。
