五花肉的十八大销魂吃法
春笋切滚刀块、五花肉洗净（如果方便，拿刀刮净肉皮上的脏东西，这样烧出的肉皮光滑）切大块。锅放清水将春笋煮5分钟；锅内放清水，凉水下锅，焯透猪肉块，捞出待用（一定要焯净血沫啊，不然味道不好）。
五花肉切2-5cm见方的块，冷水入锅，倒入适量料酒，大火烧开，煮几分钟去除血沫；梅干菜冲洗干净，用清水浸泡出多余的咸味。 焯好的五花肉捞出，放入电高压锅，加开水，约20分钟软而不烂即可。 锅中放少量油，炒糖色，放入五花肉翻炒，加少量老抽上色，放入浸泡好并挤干水分的梅干菜。
准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。焯肉。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。
销魂红烧肉的做法 五花肉切成小块，2厘米方块大小。红薯切成较大块 放入适量油，油热后，先放大料香叶八角炒香，然后放入五花肉炒至微焦的程度 五花肉捞出，锅洗净。放入少量油，油热后放入冰糖化开，待冰糖变为褐色，冒泡之前，放入五花肉翻炒上色。加少量水，一勺老抽，两勺生抽，适量盐。
准备带皮五花肉，生姜，八角，小葱，香叶，干辣椒，冰糖，食盐，黄酒，啤酒，老抽。先将猪皮上的猪毛用钳子或者用火处理干净，将然后把五花肉用水清洗干净，用刀将五花肉切成大小均等的小肉块。
买来的五花肉清洗干净上板待宰，改成三厘米左右的正方形小块备用。起锅烧油，当油温达到6成热时（筷子放进油里开始呲呲冒小泡儿就差不多是6成热了）将刚刚切好的五花肉小块放入锅中，炸它！一直炸到表皮泛出金黄色就可以捞出。
东北白菜炖粉条的做法
1、你好！【大白菜炖粉条】做法：食材：猪肉500克，粉条100克，大白菜叶250克，香菜10克，食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜片各适量。
2、东北白菜菜炖粉条的做法是：锅内烧油，热后放入葱、姜、蒜、辣椒爆炒，放肉片炒至七成熟。白菜下锅，翻炒片刻，加水、粉条、豆腐，盖锅盖，中小火焖15-20分钟。粉条变软，白菜见熟时，放芝麻酱翻炒，盖上锅盖稍焖，加鸡精、盐即可。
3、：粉条提前放在温水里泡软。2：白菜洗净沥水切成片，白菜帮和叶子分开放置。3：蒜瓣剥皮切片备用。4：热锅倒油，煸香蒜片，先炒白菜帮，随即倒入白菜叶一同翻炒。5：倒入清水或高汤，放入粉条炖煮一会儿。6：调入食盐和生抽，翻炒均匀后便可出锅装盘。
4、【白菜炖粉条】【准备食材】：一大颗毛白菜（颜色翠绿、带有细毛毛的白菜）、一大把干粉条、几瓣蒜、一小块老姜、干红辣椒几大个、几颗大葱、几颗小葱、一小勺香醋、一勺酱油、一勺红油豆瓣酱、几勺十三香、一小勺花椒面、一勺食盐、一勺鸡精、适量植物油。
白菜怎么做?
1、做醋熘白菜需要的食材：白菜400克，花椒油半勺，水淀粉2勺，米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐1克，食用油5毫升。 醋熘白菜的做法。 白菜清洗干净。 白菜切成小块。 起锅热油，放食用油、花椒油。 放入白菜均匀翻炒均匀。 加白糖，继续翻炒。
2、清炒白菜是一道非常健康的菜肴，只需要将白菜洗净切段，再加入少许油和调料炒熟即可。除了清炒和炖煮外，白菜还可以用来做汤，特别是韩式泡菜汤。
3、本文将介绍大白菜的制作方法，包括材料和做法。去皮膜大白菜去根和枝叶，用沸水汆片刻，取出，用冷水过冷，撕去皮膜。炒熟猪肚放在热锅中炒片刻。炖熟香菇用水浸发后炖熟。蒸熟火腿切片蒸熟。炸熟将熟猪油下锅，用中火烧至六成热，下白菜炸熟，取出，用钵盛放，盖猪肚，加精盐和水。
4、先告诉大家，煮大白菜比较香的秘密：用五花肉炒香炒出油，然后和大白菜一起炒。 因为，炒大白菜虽然颜色不会发黄，却是最容易泄水，难入味，炒不香的食材。
5、大家好，今天来介绍一个普普通通的炒白菜，炒出来的白菜又脆又香还不出水，吃起来清脆爽口，非常下饭，炒白菜如果直接下锅就大错特错了，想知道方法一起来看看吧。 准备食料：大白菜一颗，蒜瓣六个，姜一块，葱白一根，一勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺食盐，一勺鸡精，一勺白砂糖，干辣椒六个，食用油一勺，猪油一勺。
烩松肉怎么做
1、制作方法：将猪肉切成细条，放在盆内，加入淀粉，面粉，加入少许盐，打入一个鸡蛋，加上少许水，将其挂糊。锅内放上半锅花生油，烧至7成热，把肉一块一块的撒入锅内，炸至金黄色捞出，控干油。炒锅内放少许油，。
2、里脊肉洗干净，去掉薄膜和皮 姜切片、大葱切段，八角、香叶备用 里脊肉切小块 把以上材料放入高压锅加适量水和料酒，开大火烧10来分钟左右。
3、禽畜肉类的生料切制后，均宜上浆并经温油划熟后在烩制，植物类的生料切制后，均宜滚水烫后在烩制，熟料经加工后，可直接烩制。2烩菜原料均不宜在汤内久煮，这需要在烩制前做好初步熟处理，一般以汤滚即勾芡为宜，以保证成菜鲜嫩。3因烩菜汤料各半所以勾芡是重要技术环节，芡要稠稀适度。
三层肉怎么煮才好吃
煎炸：将焯水后的肉片沥干水分，然后在平底锅中用中火煎至两面金黄，猪皮收紧。这一步是为了使肉片表面形成一层焦香的外壳，增加口感。烹饪：将煎好的肉片放入砂锅中，加入足够的水或高汤，以及葱姜、八角、桂皮等香料。用小火慢炖，直至肉质酥烂。
红烧法：将三层肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出沥干。锅中加入适量的油，放入糖，炒至糖色变红，加入三层肉翻炒至上色。接着加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，翻炒均匀。然后加入足够的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至肉质酥烂。最后调整口味，收汁即可。
炖好的五花肉捞出，肉皮朝上放在盘中，将炖肉的汤汁过滤后倒在肉上，让其浸泡片刻，使肉皮更加入味。将浸泡好的五花肉放入冰箱冷藏，待其完全冷却后取出，这时肉皮会因为冷却而变得更加酥脆。将冷藏好的五花肉切成小块，摆放在盘中，即可上桌享用。
