阳澄湖大闸蟹是中国著名的特产之一，肉质鲜美，营养丰富。那么，如何才能将阳澄湖大闸蟹做得更加美味呢？下面就为大家介绍一款简单易学的做法。
首先，准备新鲜的阳澄湖大闸蟹，将螃蟹洗净备用。然后，准备葱姜蒜等调料，葱切段、姜切片、蒜切末备用。
接下来，将螃蟹放入开水中焯烫一下，这样可以去除螃蟹体内的杂质。然后捞出备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入螃蟹翻炒均匀。接着，加入适量的料酒、酱油、盐、糖等调味料，翻炒均匀入味。
最后，加入清水，大火烧开后转小火焖煮一会儿，让螃蟹充分吸收汤汁的味道。
等螃蟹变色熟透后，撒上少许胡椒粉和香菜末，出锅即可。
这样做出来的阳澄湖大闸蟹，肉质鲜美，口感鲜嫩，味道鲜美可口，令人回味无穷。快来动手尝试一下吧，保证让您胃口大开！
