虾爬子是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美，受到很多人喜爱。下面就来介绍一下虾爬子的做法。
首先，准备好新鲜的虾，去壳去头，然后用刀背拍打一下，使虾肉更加鲜嫩。接着，将虾放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、姜蒜粒，腌制约15分钟。
接着，准备好面粉和淀粉的混合物，将腌制好的虾裹上面粉淀粉混合物，确保每一只虾都裹上一层薄薄的面粉混合物。
然后，将锅中热油，等油温热后，将裹好面粉的虾放入锅中炸至金黄酥脆。
最后，将炸好的虾捞出沥干油，撒上适量的芝麻和香菜末，即可上桌。
虾爬子的做法简单易学，不仅适合家庭日常烹饪，也是一道下饭好菜。希望大家尝试一下，为自己和家人做一顿美味可口的虾爬子吧！
