蒸鱼是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是很多家庭的常见菜肴之一。下面我来介绍一下蒸鱼的家常做法。
首先，选择新鲜的鱼是制作美味蒸鱼的关键。一般来说，草鱼、鲤鱼、鲈鱼等适合蒸鱼菜肴。将鱼洗净，去鳞去内脏，切成适当大小的块状备用。
其次，准备葱姜蒜等调味料。将葱姜蒜切成片或末，放在鱼身上，使其入味。然后在鱼的表面撒上少许盐和料酒，腌制片刻。
接着，在蒸锅中放入适量清水，水开后放入蒸架，将腌制好的鱼放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸5-10分钟，时间根据鱼的大小而定。
最后，将蒸好的鱼取出，淋上热油，撒上葱花和香菜，即可食用。蒸出来的鱼肉鲜嫩多汁，味道鲜美，营养丰富，是一道健康美味的家常菜肴。
总的来说，蒸鱼是一道简单易学的家常菜，不仅简单方便，而且味道鲜美，营养丰富。在家做蒸鱼，既能享受美食，又能保持健康，是很多家庭喜爱的菜肴之一。赶快动手试试吧！
