粤菜鱼是广东菜系中的一道经典菜品，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。今天我们就来分享一下如何在家里制作一道家常美味不失地道的粤菜鱼。
首先，选择新鲜的鲈鱼或者鲳鱼作为主料，清洗干净后切成块状备用。接着，准备好葱姜蒜、红椒、青椒等调味料，以及生抽、料酒、盐、白胡椒粉等调味料。
将锅中倒入适量的油，加热至七成热后，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。然后，在锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉等调味料，炒匀后加入适量的清水，煮开后放入煎好的鱼块，再加入红椒、青椒等蔬菜，焖煮片刻即可出锅。
这道粤菜鱼做法简单，口感鲜美，鱼肉鲜嫩多汁，香气诱人，营养丰富，是一道家常美味不失地道的粤菜佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为您的餐桌增添一道亮点。赶紧动手试试吧，让您的家人朋友也能品尝到这道美味佳肴！
