想要在家享用美味的炸鸡排吗？下面让我分享一下家常做法及一些小窍门，让你轻松做出酥脆美味的炸鸡排。
首先，准备新鲜的鸡胸肉，切成适当大小的薄片。接着，将鸡肉片用盐、胡椒和少许生抽腌制20分钟，让肉更加入味。接着，准备面包屑和打散的鸡蛋，将腌制好的鸡肉片依次裹上鸡蛋液和面包屑。
接下来，热锅倒入适量食用油，待油温达到180摄氏度左右时，将裹好面包屑的鸡肉片放入锅中炸至金黄酥脆。记住不要让油温过高，以免炸糊。
最后，将炸好的鸡肉排捞出沥干油份，即可享用。如果想让炸鸡排更加美味，可以配上自制的蘸料，如蒜泥酱、番茄酱或辣椒酱。
小窍门：为了让炸鸡排更加酥脆，可以在面包屑中加入适量的玉米淀粉或脆皮炸鸡粉，这样炸出来的鸡排外酥内嫩。
总的来说，自制炸鸡排简单又美味，尝试一下吧！希望以上的家常做法和小窍门对你有所帮助，让你在家也能享受到餐厅级别的美食享受。
