想要炸出又酥又黄的美味炸鱼块，关键在于掌握正确的炸鱼块技巧。首先，选择新鲜的鱼肉，切成适当大小的块状。然后，在鱼块上均匀涂抹面粉，再蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。这样的处理方式能够让鱼块炸出来更加酥脆。
接下来，选择适量的油倒入锅中，油温烧至七成热，将裹好面包糠的鱼块放入油锅中炸。记住，不要一次性放入过多的鱼块，以免导致温度下降，影响油炸效果。同时，炸鱼块时要保持中小火，炸至金黄色即可捞出。
为了让炸鱼块不粘锅，可以在锅中事先放入一些食用油，或者在锅底铺上一层锅铲，避免鱼块直接接触到锅底。另外，炸鱼块后可以用厨房纸巾吸干表面多余的油脂，这样不仅可以让炸鱼块更加美味，也能减少油脂摄入。
通过以上简单的步骤，相信你也能轻松学会如何炸出又酥又黄的炸鱼块了。赶快动手试试吧，享受美味的炸鱼块带来的满足感吧！
