炸酥肉是一道家常菜，口感酥脆，香气四溢，是许多人喜爱的一道美味。下面就为大家介绍一下炸酥肉的家常制作步骤。
首先，准备好猪肉，切成小块，并用刀背拍松。然后将猪肉块用盐、胡椒粉、姜粉、料酒腌制片刻，让其入味。
接着，将面粉、淀粉、鸡蛋、适量水混合搅拌成糊状。将腌制好的猪肉块逐一沾上面糊，确保每个猪肉块都均匀裹上。
然后，热锅倒入适量油，油热后将裹好面糊的猪肉块一个个放入炸至金黄酥脆。
最后，捞出炸好的酥肉，沥干油份，撒上少许盐和胡椒粉进行调味，即可上桌享用。
炸酥肉制作简单，口感香脆，是一道受欢迎的家常菜品。希望大家可以按照以上步骤尝试制作一下，享受美味的炸酥肉。
