小鸡炖蘑菇是一道家常美味又营养丰富的菜肴，深受大家喜爱。其制作方法简单易学，下面就为大家介绍一下制作步骤。
首先，准备好新鲜的鸡肉和蘑菇，并将其清洗干净备用。然后将鸡肉切块，蘑菇切片，备一些生姜和葱切成末。
接着，将锅中放入适量的食用油，烧热后放入生姜和葱末爆香，再加入切好的鸡肉块煸炒至变色。
然后加入适量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右，直至鸡肉变得酥烂入味。
最后，加入切好的蘑菇片，继续炖煮10分钟左右，让蘑菇入味。最后用盐、胡椒粉和少许鸡精调味即可。
这道小鸡炖蘑菇香味扑鼻，口感鲜嫩多汁，富含蛋白质和各种维生素，是一道既美味又营养的家常菜肴，适合全家人共享。赶快动手试试吧，相信会给您带来不一样的味蕾享受！
