豌豆淀粉做凉粉用法的比例
粉和水的比例为1：5。豌豆凉粉属于四川菜，主要原材料是豌豆淀粉、绿豆淀粉，做豌豆凉粉可以按照粉：水=1：5的比例，若是喜欢吃老点的可以少加一点水。豌豆凉粉的比例 把淀粉水加入锅中加热时需要不断搅拌，防止粘锅糊底。
克豌豆淀粉+60克水混合=110克豌豆水 步骤 1 50克豌豆淀粉加60克水混合均匀待用。
取200g豌豆淀粉放入盆里，加入400g水搅拌均匀，备用。锅里加入800g水烧热，倒入搅拌好的淀粉糊，开小火，边倒边搅拌至粘稠，一定要开着小火，这样可以让凉粉成品筋道。全部熟后，倒入模具中，凝固晾凉备用。
豌豆粉可以做什么美食
豌豆粉做馒头也很好吃。制作时要准备500克豌豆粉和500克白面粉，混合在一起，加入适量的酵母粉，加入温水，揉成光滑的面团，在温暖的环境下发酵几个小时。发酵完成后，取出面团揉匀，做成馒头坯。
豌豆粉可以做豌豆凉粉吃。食材：豌豆淀粉1杯、黄瓜1根、凉水6杯。辅料：香葱2棵、大蒜1头、小米辣2个、醋适量、生抽少许、盐1小勺。
豌豆凉粉：原材料：豌豆凉粉、香莱、姜、蒜、醋、甜酱油、咸生抽、香油、麻椒油、昧精、盐、胡椒面、红辣子油。实际操作：（1）制粉：豌豆凉粉入盘兑入冷水（2千ml）搅拌成浆，放盐。
炒好的韭菜、西红柿、蒜泥、油泼辣孑 1制作调料汤，盐、蒜泥、醋、生抽、香油、味精、熟芝麻，加适量的凉开水调匀。
豌豆粉漏鱼的做法 所有材料“全家福”豌豆粉加100克凉白开搅拌均匀。锅中加500克水烧开，慢慢倒入融好的豌豆粉。同时，用勺子不停的顺一个方向搅。
为什么我做的凉皮不筋道、很容易碎,是什么原因?
1、这个在凉皮制作中是属于断裂的范畴，整个凉皮不筋道，没弹性，不透亮，不耐储存，毫无品质可言，主要原因是浆没兑好，即制作之前的面浆处理不到位所致。
2、做凉皮老是碎，一般是火候的原因，如果火候小，蒸制时间短了不熟，但是时间长了就蒸过头了。在火候开大的情况下，一般5-8两的凉皮盖上锅盖蒸制1分钟左右即可。
3、浆糊比例太稀就会导致凉皮不筋道、很容易碎，每500克水要放豌豆粉100克、淀粉50克，正确做法如下：准备材料：豌豆粉100克、水500克、淀粉50克、白糖适量。锅中放入500克水加热。
500克豌豆粉放多少水
g豌豆粉一般放2500g左右的水。制作豌豆粉条需要将豌豆粉熬制黏稠，一般在煮前加适量水以便成型。一般1000g豌豆粉，需要放10斤左右的水，所以500克豌豆粉需要放2500g左右的水。
g豌豆粉一般放2500g左右的水。制作豌豆粉条需要将豌豆粉熬制黏稠，一般在煮前需要加适量的水以便成型。一般1000g豌豆粉，需要放10斤左右的水，所以500克豌豆粉需要放2500g左右的水。豌豆具有较全面而均衡的营养。
克豌豆粉放1000克水。豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃；该菜品也是苏北人十分喜爱的早餐。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。
我做了几回都成功了，买了的是500克一袋的粉一共添加7碗水，碗便是平时家中吃米饭的碗，再大的那类。第一步、先拆卸一袋500克的豌豆粉倒入盆中拿手先将豌豆粉弄碎或是别的方法把粉弄碎，我一般立即入门。
小编做过几次都成功了，我买的是500克一袋的粉一共加入7碗水，碗就是平常家里吃米饭的碗，不大不小的那种。
首先我们要购买这个豌豆粉，大概是500克左右，我们做的多少那么看情况而定，如果有的人胃口比较大，那么可以选择放多一点，一般来说100克的豌豆粉放入水中进行搅拌均匀。这个水呢，大概是1：5需要500克的水。
