咸菜炒肉是一道非常家常的菜肴，口味鲜美，简单易做。首先，准备好所需材料：咸菜、猪肉、葱姜蒜等调料。将咸菜切成细丝，猪肉切成薄片备用。
接着，将炒锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。然后将猪肉片放入炒锅中煸炒至变色，接着加入切好的咸菜丝继续煸炒，让咸菜的味道融入肉中。
调味时，可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精和少许生抽，翻炒均匀即可出锅。咸菜本身已经带有咸味，所以调味时要适量，不要过咸。
最后，撒上一些胡椒粉和香菜末提升菜肴的口感和香气。这道咸菜炒肉不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和维生素，营养丰富。
总的来说，咸菜炒肉是一道非常适合家常食用的美味佳肴，不仅简单易做，而且口感鲜美，营养丰富，是一道受人喜爱的家常菜肴。赶快动手尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的咸菜炒肉！
