酸菜腌一个月,水上漂着各种颜色的沫,能吃吗?
酸菜缸里面长白膜没事的，只要酸菜正常发酵，而且没有腐烂变质，那就可以放心的吃，只是在使用之前，用清水多浸泡一会，在投洗几遍就可以了，毕竟东北酸菜不是即食的，还需要二次烹饪处理，所以不会对我们有任何危害的。
冲洗干净，能吃！那是白色的菌膜，酸菜在腌制的过程中水面会飘一层厚厚的黄白色菌膜，这才是发酵正常的表现，也是东北酸菜含有活跃的益生菌的表现。如果不起膜，往往就是腌坏了。
不可以吃，这是正常的酸菜霉菌属于酸菌的一种。酸菜在发酵过程中产生的菌种群变成的。酸菜是日常生活中较为常见的腌制食品，适当吃可以开胃消食、增强食欲。
酸菜起了白沫，这个是比较正常的情况，如果用温水清洗干净，那么还是可以正常食用的，只要没有明显的腐败变质或者说有特殊的刺激性气味，那么食用的话没有什么关系，但酸菜属于腌制食品，还是尽量少吃为好，吃多了容易致癌。
腌油柑油柑飘在水上能吃吗
1、可以。白沫的出现是由于腌制过程中菜刀或案板上的生油、生水直接粘在上面，或者食盐太少、环境潮湿、温度太高导致的。所以可以食用。
2、可能是时间久了，被细菌感染了，所以变味了，最好不要吃了，否则，有可能把肚子吃坏的。
3、此外很多网友喜欢加入咸梅、甘草等东西，也是可以的。各地的风味不同，可以自行调整。腌制好的油柑可以吃，汤汁可以加点汽泡水调制。
4、洗完的油柑沥干水分备用。在油柑上洒上盐拌均匀，腌上12小时。腌好的油柑放入玻璃瓶中，一层冰糖、一层油柑的铺好，每层适当加入甘草和咸话梅。盖上盖子，放在阴凉处4天。4天后开盖，腌油柑即可食用。
水上漂是什么菜
1、眼子菜 拉丁学名 Potamogeton distinctus A.Benn.别 称 鸭子草、水案板、水上漂 眼子菜是多年生水生草本。根茎发达，白色，直径5-2毫米，多分枝，常于顶端形成纺锤状休眠芽体，并在节处生有稍密的须根。
2、水上漂是用灰面做成的一种风味小吃，它口感细腻，味道鲜美，是减肥的佳品。
3、眼子菜又名鸭子草、 水案板、 水上漂。眼子菜学名Potamogeton distinctus A.Bennett.科属分类眼子菜科，眼子菜属。形态特征植株具匍匐状地下茎，在浅土中分枝生长，假轴分枝，即地下茎犹如主轴，从每节上生成地上茎。
4、眼子菜，又称案板芽、水上漂。系眼子菜科眼子菜属多年生水生草本，是为害水稻生产的恶性杂草，它可通过根茎和种子繁殖。
渝北区美食
1、大龙燚火锅 - 大龙燚火锅以其高品质的食材和精致的服务而著称。这里的火锅底料经过精心调配，能够满足不同口味的需求。
2、金开大道美食街：金开大道美食街是渝北区的一个现代化美食街区，这里汇集了各种中高档餐厅和特色小吃店。无论是川菜、粤菜、海鲜还是西餐、日料、韩式料理，你都能在这里找到。
3、火锅：重庆火锅是当地最具代表性的美食之一，渝北区有许多火锅店供您选择。其中，毛肚、鸭肠、豆芽等食材尤为受欢迎。 小面：重庆小面是一道具有浓厚地方特色的面食，以其独特的麻辣味道而闻名。
4、酸辣粉：酸辣粉是重庆的另一道经典小吃，主要由红薯粉或者绿豆粉制成，加入酸辣调料和各种配菜，如黄豆、花生、蔬菜等，口感酸辣爽口，非常开胃。火锅：提到重庆，不得不提的就是火锅。
5、第三家美食推荐是位于渝北区红旗河沟的“美蛙鱼头”。这里的鱼头汤味道十分鲜美，用料讲究，汤底味浓，鱼头新鲜，清香四溢。店家的服务也非常周到，菜品不够的话还可以加菜，让人十分满意。
6、三峡广场是重庆市渝北区的一个繁华商业区，拥有众多美食选择。以下是一些值得推荐的三峡广场美食： 重庆火锅：重庆火锅是当地的特色美食，辣味浓郁，口感鲜美。
重庆河水豆花一飘清是用什么点的呢!人家说不压榨可以直接吃,豆花水上漂...
1、卤水点的，只是需要掌握好比例，这个需要经验。
2、豆花是四川乡下一道常见的家常美味菜肴。将黄豆用水泡软，和水同磨成浆。也有的地方是先将干豆子磨成粉，再加水兑成浆的，那样节省时间，但出浆率要少得多。磨好的浆汁用纱布把豆渣滤出（加热再滤，出浆率更高。
3、是用内酯点的。主料：黄豆200g、水1300g 辅料：内脂4g、水适量 黄豆洗干净用清水泡5小时。加入1300g水。倒进料理机里打成豆浆。打好的豆浆用纱布过滤。豆浆放在电磁炉上大火煮开后再煮15分钟可关火。
4、泡椒凤爪是重庆的著名的小吃之一，起口味酸辣，而且做法简单，可以当零食也可以当做凉菜食用 “水上漂”豆花 在重庆千年古镇洛碛，就有一道美味菜肴———“水上漂”豆花。
5、豆花也叫活水豆花，也有叫河水豆花的。其实，还是叫活水豆花好些。豆花悬浮在洁净的水里，可以自由活动，水分多有弹性，用筷子夹起豆花来，还在滴水，看起来也有一种美感。
6、卤水是盐井中打上来的盐卤，与石膏一样，点在豆浆中都是起到凝固的作用。点进去就会凝起豆花，将豆花用布包起，挤出水，压实，就成了豆腐。水留下的多就嫩，水留下的少就“老”。
烧绿豆汤上面飘的空豆子能吃吗
如果你所煮的绿豆是没有打碎和蜕皮的就基本会有豆皮浮起，这些可以吃。如果有其他东西就要看看楼主在煲的时候是否有放其它配料。
如果冰箱没有问题的话，放两天应该没事的。那层好像是豆子结的膜，一掀就都掀开了，估计没太大影响。以前家里有豆浆喝的时候，热呼呼的放一会，上面也会结一层，记得是能吃的。
“这种泡沫可以放心食用。”姚平教授表示，皂甙是广泛存在于植物界的一类特殊的甙类，具有较高的保健价值，市民可以放心食用。但煮绿豆汤产生的泡沫在晾干后是否具有去污能力，还有待研究。
