大火炒菜时锅内温度一般有多少度
1、大火炒菜时的温度大约180到250度。小火炒菜时的温度大约100-150度。家用煤气管道是400度。液化气（目前比较好的丁烷）能到500度以上。电磁炉能达到700度，稳定的。锅里有水的话会稳定在100度。
2、炒菜会超过250度。家庭常用燃气灶在小火状态下可达约100~150度左右，大火状态下可达约180~250度，如果开到最大火持续加热爆炒，是有可能超过250度的。
3、有可能会，家庭常用的燃气灶在爆炒的情况下是有可能超过250度的。一般小区的家用天然气管道供给的上限是400度，家用燃气灶小火炒菜的温度大概在100至150度左右，大火炒菜约180至250左右。炒菜，中国菜的常用制作方法之一。
4、大火一般是2000--2100W，温度应该在240度。中火一般是1400W，温度120度左右。小火一般是400W，温度60度左右。
5、一般炒锅燃烧烧气体为甲烷，应该是600~800之间，因为这个温度是爆炒的温度，那就应该算是最高的了。
炒菜会超过250度吗?
1、家庭常用的燃气灶在爆炒的情况下是有可能超过250度的。一般小区的家用天然气管道供给的上限是400度，家用燃气灶小火炒菜的温度大概在100~150度左右，大火炒菜约180~250左右。
2、炒菜不会超过250度。炒菜时，锅具能达到的温度在200℃左右，即使是油炸，也不会超过250℃，只要“不空烧”，很难达到260℃。
3、不论是商用燃气灶，或是家用燃气灶，若以爆炒为烹饪方式，温度可能会超过250°C。若使用柴火灶爆炒，温度甚至会超过300°C。另外，在日常生活中，使用小火炒菜的温度在100-150°C，使用大火炒菜的温度在180-250°C。
4、炒菜会超过250度。家庭常用燃气灶在小火状态下可达约100~150度左右，大火状态下可达约180~250度，如果开到最大火持续加热爆炒，是有可能超过250度的。
5、炒菜的温度会超过250度吗不论是商用燃气灶，或是家用燃气灶，若以爆炒为烹饪方式，温度可能会超过250°C。若使用柴火灶爆炒，温度甚至会超过300°C。
6、大火炒菜时的温度大约180到250度。小火炒菜时的温度大约100-150度。家用煤气管道是400度。液化气（目前比较好的丁烷）能到500度以上。电磁炉能达到700度，稳定的。锅里有水的话会稳定在100度。
炒菜时锅里的温度多大??
日常炒菜的合适温度在180度，无需冒烟就可以下菜了。换句话说，冒油烟之后再放菜，是粗油时代的习惯。而如今用纯净油脂烹调，冒烟时油的温度已经太高了。
两百度左右，要看炉具和燃气的类型。电的会低点。烧得热时水加进去是立刻沸腾的，水的沸点是100度，30~40度的回答只能说没常识。
小火炒菜时的温度大约100-150度。家用煤气管道是400度。液化气（目前比较好的丁烷）能到500度以上。电磁炉能达到700度，稳定的。锅里有水的话会稳定在100度。
炒菜锅内温度取决于炉具的类型和功率。燃气灶的最高温度可以达到200℃~300℃左右，而电磁炉的最高温度可以达到300℃~400℃左右。实际烹饪中不允许将炒锅的温度过高，在中火或高火状态下进行烹饪，以保证食材的营养和口感。
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