做凉粉一斤豌豆粉放多少盐?
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。
豌豆粉一斤，食盐，大蒜，小葱一根，辣椒面，味精，鸡精，红醋，油泼辣子，食用油，香油。具体制作方法：豌豆粉倒入盆中，加入适量水，10克盐搅成光滑的面糊。注意一定要将里边的面疙瘩搅成光滑的面糊。
豌豆粉：200克 清水：约800毫升 盐：适量 食用油：少许 豌豆粉的处理：将豌豆粉过筛，确保没有颗粒，这样做出的凉粉才会更加细腻。和面：在一个大碗中，将豌豆粉和清水按照1：4的比例混合均匀，确保没有颗粒。
一斤豌豆粉加多少食用碱?
1、白豌豆1000克，白糖500克，红枣150克，食用碱2克。 豌豆黄的做法详细步骤 将白豌豆去皮碾碎，红枣洗净上锅煮烂制成枣汁待用。
2、一般情况下，一斤面粉需要放大约1-5克食用碱。食用碱是属于碱性物质，加入面粉中能和一些酸性物质发生反应，从而生成一些气体充满面团，既能起到发面的作用，又能防止面团味道出现发酸的现象。
3、一斤面粉需要放1-5克食用碱。食用碱并不是一种调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。个别情况可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂，所以制作面食的时候放入1-5克左右的食用碱即可。
4、一斤面粉需要放1-5克食用碱 碱是一种碱性物质，加入面粉中会与一些酸性物质发生反应，从而产生一些气体填充面团，既能起到和面的作用，又能防止面团发酸。
5、从而使做出的成品口感不酸，松软好吃，具体的量化得根据面团的发酵程度来决定，面团发酵时间短，碱面的用量 就少，面团发酵时间长，碱面的用量就多，大概就是0.5到一克左右。
6、一斤面粉用10g碱。主料：面粉500g 辅料：食用碱10g 面肥用水泡开。放面粉和成面团，盖盖等待发酵。发酵好的面团。准备10克食用碱。加水成碱水。放入发酵好的面团里。揉均匀。放面板上。
有一斤的豌豆粉,到底要兑多少的水才能做刮刮凉粉?
1、一般从超市买的豌豆粉袋子后面都有写水和粉的比例，豌豆粉和水的比例是1：8，如果第一次做失败了千万不要灰心相信经过摸索下次就会成功的。
2、豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。
3、第一步、先拆卸一袋500克的豌豆粉倒入盆中拿手先将豌豆粉弄碎或是别的方法把粉弄碎，我一般立即入门。
4、因此凉粉一斤粉需放十斤水。凉粉一般煮多长时间 一般煮10分钟就可以了。
5、刮刮凉粉是一道色香味俱全的美味小吃，关键原材料有豌豆淀粉、绿豆淀粉等，辅材有盐、葱姜水、蒜末、醋、生抽、盐、糖、油辣子、花椒粉等，归属于川特色菜，云南和贵州也常常服用。
一公斤豌豆粉做凉粉的比例
豌豆粉和水的比例为1：3。水开后倒入豌豆粉。煮稠后，放冷。切好后调汁。反正四川那边的人特别喜欢吃。
质量标准 每5公斤淀粉可制每块重150～160克的成品200克。要求大小厚薄均匀，底板光滑，不缺角，不破碎，有弹性。
一般从便利店买的豌豆粉包装袋后边都是有写水和粉的占比，豌豆粉和水的比率是1：8，假如第一次做失败了千万别气馁坚信通过探索下一次便会取得成功的。
一般从超市买的豌豆粉袋子后面都有写水和粉的比例，豌豆粉和水的比例是1：8，如果第一次做失败了千万不要灰心相信经过摸索下次就会成功的。
做法步骤 凉粉由豌豆粉和豌豆淀粉组成分别为250克，以250克的一半为量，把两种粉粉拌匀，打开包装就可以闻到一股很浓的豌豆香。下面我说的是250g分两次做的量的比例。
该怎么做凉粉呢?
用同一个碗做量具，取一杯豌豆淀粉，六碗水。 将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均。其余五碗水倒进锅里大火烧开，水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌。
美味凉粉的做法如下红薯粉半杯，水半杯。把粉搅成稀糊。两杯水烧开。稀糊到在开水里，边搅拌。搅拌成透明。然后倒在盘子里放凉。放冰箱里雪2个小时。把凉粉倒出来。
） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。
您好！凉粉主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。步骤 1/7 准备食材。2/7 准备100g豌豆淀粉和100g水混合均匀成淀粉水备用。
方法：大米浸泡4小时，磨成米糊备用。首先，用清水浸泡仙草。洗净后放下加水将凉粉草煮至软身。
