炒虾的做法
1、方法步骤 虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆；胡萝卜切丁，青豆汆熟；起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒；加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。
2、做法步骤 鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净，加入蛋清，料酒抓匀。黄瓜去皮切丁，大葱切丁，老姜切丝。在炒锅中放入油烧热，下入鲜虾滑炒变色后盛出。
3、准备新鲜的荔枝。准备虾仁。荔枝剥去外壳。去核儿。用淡盐水浸泡一下。虾仁调入料酒、姜粉。腌制约半小时。热锅冷油，放入花椒粒、大料、姜片、蒜片爆出香味。放入虾仁快速滑炒至熟。
4、家常爆炒大虾简单做法：主料：虾500g。辅料：油适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量。食材：虾洗净去虾线和须。配料：姜切片，葱切段。锅内放入少许油加热。
虾仁怎么做比较嫩一点
准备食材：鲜虾8只、嫩豆腐半块、鸡蛋2个。 具体做法： 鲜虾处理干净，用姜片腌制去腥，鸡蛋煮熟取蛋黄碾碎备用。 锅热倒油，放葱花炒香，加入蛋黄碎炒出油，加入虾仁炒变色。
滑嫩鲜香一口下去超满足。 豆腐半盒，虾8只，鸡蛋2枚，虾去壳加姜片腌制。鸡蛋煮熟，取出蛋黄碾碎，起锅热油，放入葱花爆香，倒入蛋黄翻炒一下，加入虾仁，炒至虾仁变色，加适量清水煮开。
今天，我要为你介绍一道特别的虾仁豆腐鸡蛋羹，不仅口感更上一层楼，还对孩子的成长和智力发育大有裨益食材准备准备嫩豆腐250g、鸡蛋1个、鲜虾仁10只、淀粉30g、香油1勺、少量盐以及适量的葱花。
香嫩炒虾的做法,香嫩炒虾怎么做好吃,香嫩炒虾
黄瓜洗净。切成菱形片。虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。放入蛋清、淀粉。锅里放油，放入虾仁翻炒。盛到碗里。锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和食盐。
白菜软炒虾 主料：河虾250克，白菜300克， 调料：香菜10克，盐5克，味精3克，料酒10克，醋5克，香油5克，大葱10克，姜10克做法虾剔出虾线、沙袋，切成两段。 白菜去掉老帮留嫩心切不规矩条状。
制作步骤：将处理好的虾仁放入碗中，加少量的盐。用手抓匀放置5分钟，(用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，这样炒出来的虾仁才会清脆好吃）。然后将盐洗去。用厨房纸将水份吸干。
怎么炒虾好吃
油锅放入100克油烧热．加入葱丝、姜丝和蒜片煸香，烹入料酒，加入白糖、米醋、鸡汤和盐，把炸好的虾也放入，待把汤烧干入味，淋入香油即成。
炒虾好吃又简单的做法步骤：第1步、虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚，如下图。第2步、葱切片，姜切条，蒜拍碎，如下图。第3步、热锅冷油，如下图。第4步、油热倒入葱姜蒜炒香，如下图。
避风塘炒虾 食材：大虾300克、油适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、大蒜6粒、青红辣椒各2个。【做法】先将虾洗净，剪掉须，挑去背后的黑线。将整理好的虾加入盐、料酒、胡椒粉腌制至少15分钟。
用料 虾（对虾，九节虾都可）一斤 葱三条 姜片四片 绍兴料酒适量 蚝油适量 盐约3-5克 看个人口味 姜葱炒虾的做法 将虾的须与脚剪掉，对半从背部将虾开边，挑出虾线虾肠，冲洗干净。葱切长段，姜切片备用。
怎样炒虾仁脆嫩又入味?
1、黄瓜洗净。切成菱形片。虾仁提前化冻，虾仁放盐和料酒。放入蛋清、淀粉。锅里放油，放入虾仁翻炒。盛到碗里。锅里留底油，放入葱、姜煸炒，放入黄瓜翻炒，添加料酒和食盐。
2、再用一炒锅，烧热，用油滑锅后，加入豆油，烧至三成热时，倒入虾仁，用手勺轻轻滑散，同时，放入青豆，用手勺翻几个身，见虾仁变成乳白色时，倒入漏阿勺内，控干油。
3、具体步骤：1．虾仁去虾线。2．龙井加开水泡开，茶水分离。3．容器中倒入虾仁，加入盐，料酒，鸡粉，搅拌均匀。4．加入淀粉，蛋清，搅拌均匀腌制30分钟。5．锅中倒油，大火烧至五成热，转中火倒入虾仁，虾仁炸至变色。
