节能低碳烹调法
1、几种节能烹饪方法让你更环保1 适当生食，省去烹调 准备一盘生菜沙拉或者是凉菜什么的，不需要烹饪，还可以维持维生素，避免因为加热而导致了营养流失。
2、低碳烹调法 尽量节约厨房里的能源。食用油在加热时产生致癌物，并造成油烟污染居室环境。减少煎炒烹炸的菜肴，多煮食蔬浪费能源，又容易扑灭灶火，引发燃气泄漏。调整火苗的燃烧范围，使其不超过锅底外缘，取得最佳加热效果。
3、循环再利用 靠循环再利用的方法来进行材料的循环使用，可以减少生产新原料的数量，从而降低二氧化碳排放量。例如，纸和卡纸板等有机材料的循环再利用，可以避免从垃圾填埋地释放出来的沼气。
低碳的做法
低碳节能方法：十个日常生活节约好习惯充电后及时拔掉充电器，减少对电的浪费。采用节能灯，夏天将空调调到28摄氏度，这样可以大大节约能源。用便携环保餐具自带午餐，不用一次性餐具。
绿色出行：鼓励践行“3510”出行原则，即3公里内步行、5公里内骑车、10公里内或室内活动选择公共交通等绿色低碳的方式。
减少碳排放：减少碳排放是低碳生活的核心内容。选择低碳交通方式，如步行、骑行、乘坐公共交通工具或共享出行，减少个人驾车的频率。
天开空调前，先打开窗让室内空气自然更换，开电风扇让室内先降温，开空调后调至室温25~26°C之间，用小风，这样既省电也低碳。用过的塑料瓶，把它洗干净后可用来盛各种液体物质(也可以盛放一些豆类)。
低碳饮食方式有哪些
1、晚餐外食方案：品尝炒青菜、皮蛋豆腐和鲜鱼汤。自煮方案：烤栉瓜、烤芦笋、烤鲑鱼和洋葱汤。 宵夜方案：外食可选择高蛋白饮品或不加糖的酪梨牛奶。自煮方案：茶碗蒸或半块酪梨。
2、凉拌：对一般蔬菜来说，凉拌是最低碳也最健康的吃法。但如果是草酸含量稍微高一些的蔬菜，比如苋菜、菠菜、茭白等就要焯一下再拌。煲汤：煲汤是动物原料的低碳吃法，比如用排骨煲汤就比香酥小排或者糖醋排骨更低碳。
3、低碳饮食方式有哪些3 低碳饮食食物都有哪些 花菜 花菜，这类型的食物在日常生活中，瘦身的`人们在饮食方面，菜单上也多有花菜这类型的食物。而且它也属于是一种低碳性的食物，每颗花菜中带有的碳化物只有5克。
4、午餐和晚餐建议以米饭为主食，搭配一份瘦肉、一两份蔬菜和一份汤。餐前喝汤可以润滑食道，有助于消化。在午餐中，多吃青菜、鱼类和肉类，避免食用高淀粉食材，如土豆、红薯、芋头等。
5、低碳饮食食谱低碳饮食，吃早餐时选择含有脂肪、蛋白质和膳食纤维丰富的食物，推荐以下食材：咖啡、蛋、肉、蔬菜、坚果，早餐可以一杯咖啡搭配一颗鸡蛋食用。包子、油条等面粉类的主食就不要吃了。
八种烹饪技法
1、煮：这是一种基本的烹饪手法，用于将食材煮软或煮熟。通常是将食材放入水中，加热至煮沸，然后降低火力，维持水温在一定的度数范围内，直到食材熟透。煮的方法可以用于许多不同的食材，包括蔬菜、肉类、海鲜等。
2、刀工技术，将烹饪原料或半成品切割成各种不同形状的操作技术。投料技术，掌握食材加入锅中的顺序，以便各种材料入味。上浆、挂糊技术，用一些佐助料和调料，以一定的方式，给菜肴主料裹上一层“外衣”的过程。
3、刀工技术。刀工是按食物和烹调需要使用不同的刀具、运用不同的刀法，将烹饪原料或半成品切割成各种不同形状立体的操作技术。投料技术。炒菜的料的顺序有讲究，以便于更好的控制不同食材的生熟，便于烹饪时间的了掌控。
4、八种烹饪技法分别是：炒肉、放调料的时间、蒸大米饭、炖奶白的汤、炒各种蔬菜、菜肴做得过咸、过甜、过辣如何处理、焯水和过油、炒菜的锅。炒肉（猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉。
5、齐鱼身一小半即可，水太多鱼肉少了干香。汤汁即将收干时，沿锅边淋入一圈适量醋，倒入花生米即可。——鱼装盘后，将榨菜和花生米再和汁翻炒匀淋在鱼上。
6、拌 拌是一种常用的冷菜烹饪方法，操作时把生的原料或晾凉的熟料切成小型的丝、条、片、丁、块等形状，再加上各种调味料，拌匀即可。
