自家包的粽子是传统佳节美食，制作过程繁琐，一般都是在端午节时才制作。但是，很多人会疑惑自家包的粽子保质期是多久？下面我们来详细解答：
常温下：自家包的粽子在常温下，由于不添加防腐剂，一般保质期较短，一般为１至２天。超过保质期后，粽子可能会变质，产生异味或发霉，不宜食用。
冷藏保存：如果要延长粽子的保质期，建议将其放置在冰箱内冷藏保存。在冷藏条件下，粽子的保质期可延长至３至５天，但建议在２至３天内食用完毕，以确保食用安全和口感。
冷冻保存：如果要长期保存自家包的粽子，可以考虑将其放置在密封袋中，放入冰箱冷冻室进行冷冻保存。在冷冻条件下，粽子的保质期可延长至数周甚至数月，但食用前需要将其解冻至常温或冷藏温度，然后再加热食用。
观察变质情况：不论采取何种保存方式，食用前务必仔细观察粽子的外观、气味和口感，如果发现有异常情况，如发霉、异味等，切勿食用，以免食用不慎导致食物中毒或其他健康问题。
总的来说，自家包的粽子保质期较短，最好在制作后尽快食用完毕。如果需要延长保质期，可以考虑采取冷藏或冷冻等方式进行保存，但一定要注意食用安全，避免食用变质的粽子。
