核桃酥是一种以核桃为主要原料制作而成的小吃，不仅口感香脆可口，而且富含丰富的营养物质，具有多种健康功效。
首先，核桃酥富含蛋白质、脂肪、维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分，对于促进大脑发育、增强免疫力、维护皮肤健康等方面有着重要作用。核桃酥中的核桃含有丰富的ω-3脂肪酸，有助于降低胆固醇，预防心血管疾病。
其次，核桃酥中还含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病。同时，核桃酥中的抗氧化物质能够清除体内自由基，延缓衰老，保持身体健康。
此外，核桃酥还具有调节血糖、改善睡眠、缓解焦虑等功效。长期食用核桃酥可以提高人体的代谢能力，促进身体健康。
总的来说，核桃酥不仅是一种美味的小吃，还是一种营养丰富、健康价值高的零食。适量食用核桃酥对于保持健康、预防疾病具有积极的作用。
