杏仁露是一种古老而传统的中式甜品，以新鲜杏仁为主要原料制作而成。关于杏仁露的性质，人们常常有疑问：它是热性还是凉性？
杏仁露属于凉性食品。根据中医学理论，杏仁性味苦、甘，具有清热润肺、润燥止渴的作用，有助于清热解毒，滋润肺部，润燥止渴。因此，杏仁露被认为是一种凉性食品，适合夏天食用，能够帮助人们消暑降温。
在炎炎夏日，人们常常感到燥热难耐，此时食用一碗凉性的杏仁露，不仅可以消暑解渴，还能够滋润肌肤，减少燥热对身体的伤害。特别是对于容易上火、嗓子干燥的人群来说，杏仁露更是一道理想的夏季甜品选择。
总的来说，杏仁露是一种凉性食品，适合夏天消暑。不过，对于体质虚寒、脾胃不佳的人群来说，应适量食用，以免引起腹泻或其他不适症状。在夏季炎炎的时候，享用一碗清凉可口的杏仁露，不仅可以满足口腹之欲，还能够帮助身体保持清凉舒适的状态。
