当归羊肉汤是一道温暖滋补的家常菜谱，以当归、羊肉为主要食材，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
首先，准备好新鲜的羊肉和当归。羊肉富含蛋白质和优质脂肪，有补虚养身的功效；而当归则具有活血养血、调经止痛的作用。将羊肉洗净切块，当归洗净备用。
接着，将羊肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮1个小时左右，直至羊肉变得酥烂。
然后，将切好的当归加入锅中，再炖煮20分钟左右，让当归的香味充分融入羊肉汤中。
最后，根据个人口味适量加入盐、胡椒等调味料，煮至羊肉入味即可关火。
当归羊肉汤热气腾腾，喝上一口，暖身又滋补，是寒冷冬日里的最佳选择。不仅味道鲜美，而且具有补血益气、养颜美容的功效，深受人们喜爱。
总的来说，当归羊肉汤是一道简单易做又充满营养的家常菜谱，不妨在家中尝试一下，给自己和家人带来一份温暖滋补的味蕾享受。
