家常腌酸菜是一道简单又美味的传统家常菜，不仅口感酸爽可口，而且制作过程十分简单。想要学会腌酸菜的制作方法吗？接下来，让我们一起来学习如何制作这道美味的家常腌酸菜吧！
首先，准备好新鲜的卷心菜或白菜，将其洗净切块备用。然后，准备腌制的调料，包括盐、糖、生姜、大蒜和辣椒等。将这些调料放入一个大碗中，搅拌均匀成为腌制汁。
接着，将切好的卷心菜或白菜放入另一个干净的容器中，将腌制汁均匀地倒入容器中，确保所有的菜都被腌制汁覆盖。然后，用保鲜膜将容器封住，放置在阴凉通风的地方进行腌制。
腌制的时间一般为1-2天，可以根据个人口味来调整腌制的时间。待腌制时间到达后，即可品尝美味的家常腌酸菜了。这道简单又美味的家常腌酸菜不仅可以作为下饭菜品，还可以作为开胃菜或配菜，让你在家也能享受到美味的酸菜滋味。
快来尝试制作这道简单又美味的家常腌酸菜吧，相信你会爱上这道美味的家常菜品！
