介绍几种干豆腐的做法!
1、我认为干豆腐的做法如下：金针菇拌干豆腐丝热水把干豆腐丝煮两分钟捞出，金针磨煮一分钟。二者泡凉水里冲凉捞出捏干。青椒、香菜、蒜末切好。所有材料装盆加醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油搅匀。麻辣豆腐丝干豆腐丝泡开切长短适中的段。油热放豆腐丝、盐，加酱油，炒上色。
2、先把干豆腐改刀成5厘米宽的条，再切成细丝，胡萝卜切成细丝，甜椒去蒂去籽后切细丝。大葱切段，生姜和大蒜切片放入碗中，再加入几粒红辣椒 锅内加入大量清水烧开，加入2克食盐，再滴入几滴植物油下入干豆腐和胡萝卜焯水30秒，控水捞出。
3、首先将几张干豆腐一起卷起来。然后用绳子捆上了，将锅里面的水烧开了，然后将干豆腐下锅。在锅里面加入适量的盐进行调味，煮好之后就是捞出来。准备一个碗，在里面放入孜然粉、芝麻、辣椒粉、蒜蓉辣酱等。将干豆腐放入碗里面，均匀的浇上热油，搅拌均匀了。
4、以下是15种家常干豆腐的做法：麻辣干豆腐：将干豆腐切成小块，用油炸至表面变黄，加入葱姜蒜和辣椒炒香，最后加入豆瓣酱和调味料炒匀即可。酱爆干豆腐：将干豆腐切成小块，用水煮至软烂，捞出沥干水分，加入调味料和豆酱炒匀即可。
十香拌菜的常见做法?
做法 将青、红椒丝，青笋丝，红白萝卜丝和香菜用清水洗净，沥干水分。将上述原料和所有调料拌在一起入味即成。材料替换 此菜也可称为什锦拌菜，如果只用干豆腐丝、青红萝卜丝、青红辣椒丝就称为拌五丝。口味变化 调味料中再加麻油，即成麻辣拌莱。
小黄瓜切薄片，用2大勺盐腌上半小时。 把蒜泥，韩式辣椒粉，和葱粒拌好。 加入韩式辣椒酱，香油，醋，熟芝麻拌匀。 把腌好的黄瓜片用纸擦去多余的水份。
而十香拌菜和凉拌苦瓜丝，酸甜苦辣，丰富味蕾。龙禧金银丝，是宴客菜的华丽收尾。接着，进入第二章拿手美味菜，口蘑鲜豌豆、平菇红烧豆腐干和芙蓉煎豆腐，展现烹饪技巧与食材的完美融合。明珠油菜心、干豆豉炒蕨菜和三色炒百合，是健康素食的选择。鱼子酱豆腐、香菇干丝笋，口感层次丰富。
豆腐干做法简单做法
准备1块新鲜的水豆腐。如下图：将豆腐切成约一厘米左右的厚片。如下图：把切好的豆腐放入盆中，均匀撒上一层咸盐，腌制一晚。如下图：第二天，将豆腐在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐。如下图：放在阴凉干燥处，晾晒至深橙色即可。
做烤豆腐干需要的食材： 白豆腐干200克、辣椒粉适量、烧烤料粉适量、白胡椒粉适量、黑胡椒碎适量、孜然粉适量。 烤豆腐干的做法： 把豆腐干用盐水浸泡一会。 均匀的铺在烤盘上。 进烤箱180度烤20分钟。 烤至均匀上色就可以了。 准备一个蘸料。
豆腐切成1厘米见方小丁，锅里倒入清水，倒入豆腐丁，烧开后捞出豆腐。起油锅，油热后倒入两汤匙郫县豆瓣酱，小火炒出红油。倒入腌渍好的牛肉粒，调入1/2汤匙白糖，滑散炒匀。小火炒制肉粒发散。倒入适量清水，大火煮开。倒入焯过水的豆腐丁。放入少许麻椒。
做法：买一大块豆腐，5斤左右。切成2到3cm厚，切6块，厚度要一样，厚度可以根据个人喜好来切。气蒸13分钟：蒸好后开始压豆腐，大案板放最下面，铺好纱布，豆腐一块一块放平，然后用下面的纱布包好，上面再放一个大案板。
葱油干豆腐油味太重是什么原因?
豆腐干、豆腐等豆制品很容易变质，如果明显有味道了，最好扔了。不值几个钱，如果吃坏了到医院更多钱。如果经常做饭，但没时间买菜，最好不要买新鲜豆制品。如果要买，必须入冰箱，但就算低温，两天后最好不要食用了。如果喜欢豆制品，可以买点干的腐竹、豆腐皮等，易保存，吃起来也非常方便。
葱油干豆腐是一道简单美味的家常菜，主要原料是干豆腐和大量的葱。干豆腐，又称豆腐干、豆腐皮或豆腐脯，是豆腐的一种加工产品，质地较为紧实，能够很好地吸收调味料的味道。
葱油干豆腐总体上来讲，其做法相对简单，而且干豆腐中含有丰富的蛋白质，还能够为人体提供所需营养，同时，葱油的搭配，更是决定了整道菜的味道。以上就是关于葱油干豆腐的做法，相比较于饭店做的，吃起来干净卫生又方便。
葱油干豆腐的做法,葱油干豆腐怎么做好吃,葱油干
豆腐皮切丝备用。准备一锅清水煮沸。沸腾后把豆腐皮倒进去，轻轻的煮1-2分钟，然后捞出来过下冷水。植物油加少许花椒加热至微微冒烟。豆腐皮沥水放入小盆内，然后把除小葱外全部配料放在豆腐皮中心处。把烧热的花椒油淋到调料上。盖上一个大碗，扣住。
辅料 油 适量 盐 适量 红辣椒 适量 酱油 适量 步骤 干豆腐切成丝，用水焯一下。捞出，控干水。把葱段，切成丝，放入焯好的干豆腐丝上。放入花椒粉。加入少许盐、味精。点火，把油烧热。加入红辣椒丝。把热油淋到葱和干豆腐丝上。加入美极鲜酱油。拌均匀即可。
【辅料】油30克白糖2茶匙酱油1汤匙盐1茶匙 步骤1 准备干豆腐 步骤2 干豆腐切宽丝 步骤3 大葱切丝 步骤4 用水煮熟沥水备用。
干豆皮的做法大全
凉拌干豆腐皮 将干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫，之后捞出沥干水分。 红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。 准备一个大碗，放入所有食材，然后加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油，将其拌匀即可。 干豆腐皮炒肉 干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝，蒜头切末，葱切段。
【凉拌干豆腐丝】所需材料：干豆腐3-4张、油盐适量、香油1汤匙、小葱1棵、大蒜2瓣、干辣椒4-5个、白糖半汤匙、花椒粉1茶匙、生抽2汤匙、做法步骤：把干豆腐切成细丝。大蒜切末，小葱切葱花，干辣椒用剪刀剪成段，辣椒籽不要。锅内加入水烧开，下入干豆腐焯水，水开后煮1分钟就可以了，将干豆腐捞出。
豆皮丝用清水泡洗几遍，洗到咸味适中然后挤掉水分即可。蒜苗洗净切段，五花肉去皮切片。
方法一：锅中水烧开，放入干豆皮焯水5分钟，捞出过凉水。碗中放入辣椒面、茴香粉、孜然粉、白芝麻搅匀，浇上烧开的热油，搅匀放凉备用。把焯好水的干豆皮切成丝，黄瓜洗净切丝，香菜切段，一起放入盆中，放入适量的盐、味极鲜、白糖、米醋、蚝油、辣椒油拌匀即可。
小葱 1根 黄瓜 1根 白芝麻 一小碟 辣椒油 一小碟 凉拌干豆皮的做法 准备好食材，半半干豆皮就够了。
