营养师:豆浆能代替牛奶吗?
1、牛奶补钙效果好，豆浆补钙效果仅为奶制品十分之一 ，不可替代牛奶。豆浆中含有少量的钙，但等量豆浆的含钙量与牛奶的含钙量完全不在一个数量级上。豆浆更重要的作用是可以补充人体所需的其他营养物质，如大豆异黄酮，维生素D、钾、镁等微量元素，这些微量元素能够更好地促进钙的吸收。
2、有网友认为，豆浆作为高钙饮食，认为喝豆浆也可以补钙，甚至可以成为乳制品的替代物，他们认为黄豆含有丰富的钙质。但是喝豆浆真的能取代牛奶实现补钙吗？营养师表示，从食品营养成分的构成比来看，黄豆每100克含有194毫克的钙质，远高于每100克全脂鲜奶104毫克钙质。
3、国家大豆行动计划领导小组有关人士称：豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，而养生保健价值更胜一筹，大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高，可以说，豆浆是“心脑血管保健液”，是21世纪“餐桌上的明星”。
4、不过，豆浆里的蛋白是谷物蛋白，它的吸收利用率可能比不上牛奶，喝豆浆的时候，搭配一个鸡蛋，人体对蛋白质的吸收利用率就会远高于单独喝豆浆或者是吃鸡蛋。总结一下牛奶和豆浆，各有各的营养价值与特点，平时我们可以根据自己的喜好选择即可，或者轮着喝也不失为一种食物多样、饮食均衡的方法。
5、牛奶里含的是乳糖，在亚洲黄种人中有70％的人不吸收乳糖，而豆浆里含的是寡糖，100％被人体所吸收。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质，特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌。所以对黄种人来说最适合的是豆浆。牛奶不是不能喝，最好是在喝牛奶的同时，加点豆浆一起喝。
豆浆可以替代牛奶吗?牛奶与豆浆的营养成分有何不同?
所以，豆浆并不能替代牛奶。由于奶类和豆制品都是平衡膳食的一部分，如果有条件，建议每天喝一杯牛奶和一杯豆浆。豆浆的营养也是很不错的。
不能替代。豆浆和牛奶各有所长，彼此之间无法替代，他们之间应是相互补充的关系。牛奶牛奶中蛋白质含量约为3%，奶中的蛋白质质量优良，主要有乳清蛋白和酪蛋白，消化率高，氨基酸比例符合人体需要，具有较高的营养价值。
豆浆不可以替代牛奶。豆浆和牛奶虽然都是营养丰富的饮品，但它们在营养成分和口感方面存在明显的差异，因此不能互相替代。首先，豆浆和牛奶在蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等方面的营养成分都有所不同。
可见，豆浆不能拿来代替牛奶。由于奶类和豆制品都是平衡膳食的一部分，如果有条件，建议每天喝一杯牛奶和一杯豆浆。一杯牛奶：《中国居民膳食指南》（2016）建议每天喝一杯奶，或相当于300克液态奶的奶制品。这是个平均值，有时多点，有时少点也是可以的。
同时，牛奶中某些成分还能抑制肝脏制造胆固醇的数量，使得牛奶还有降低胆固醇的作用。04 牛奶和豆浆，各有各的优点，两者可以相互补充，但不能相互代替。如果因为某些身体原因喝牛奶后会产生不适，这类人群喝豆浆补充蛋白质也是不错的选择。总体而言，如果没有特别的原因，最好每天多喝豆浆和牛奶。
早餐的常见食物,豆浆和牛奶可以相互替代吗??
早餐的常见食物，豆浆和牛奶不能相互替代，都有人体所必须营养物质，但没有好坏之分。
豆浆不能代替牛奶，每天喝一杯牛奶和一杯豆浆 可见，豆浆不能拿来代替牛奶。由于奶类和豆制品都是平衡膳食的一部分，如果有条件，建议每天喝一杯牛奶和一杯豆浆。一杯牛奶：《中国居民膳食指南》（2016）建议每天喝一杯奶，或相当于300克液态奶的奶制品。这是个平均值，有时多点，有时少点也是可以的。
不能替代。豆浆和牛奶各有所长，彼此之间无法替代，他们之间应是相互补充的关系。牛奶牛奶中蛋白质含量约为3%，奶中的蛋白质质量优良，主要有乳清蛋白和酪蛋白，消化率高，氨基酸比例符合人体需要，具有较高的营养价值。
通过以上分析，豆浆和牛奶他们两个都各具有自己的优势，也含有非常多的营养物质，但是豆浆不可以代替牛奶，当然，牛奶也不能代替豆浆，他们两个是不可以相互代替的，但是，也没有好坏之分，各有各的优势。豆浆和牛奶各自的优势是什么？豆浆。
豆浆中氨基酸的种类和比例与牛奶中的不同。两者的氨基酸可以相互补充，进一步提高吸收率。如果牛奶与豆浆一起饮用，蛋白质利用率可以接近100%。动物性食品中的卡路里、脂肪和胆固醇更为突出。例如，100克牛奶含有约54卡路里，脂肪含量约为2克，少量胆固醇，100克豆奶含有14卡路里，脂肪含量为0.7克。
豆浆可不可以代替牛奶?为什么这么说呢?
1、豆浆不能代替牛奶，同时牛奶也不能代替豆浆。事实上，两者可以相辅相成。如果你想长期饮用，建议喝牛奶。为什么豆浆不能代替牛奶？我认为我们应该首先了解豆浆和牛奶的区别。牛奶可以用作动物性食品，而豆浆来自大豆，可以用作植物性食品。仅就自然而言，他们就划定了界限。牛奶和豆浆同时富含蛋白质。
2、豆浆可以代替牛奶。豆浆--心脑血管保健液。作为日常饮品，豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。
3、严格说来豆浆和牛奶是没什么可比性的，一个是动物蛋白，一个是植物蛋白。对肠胃不好的人来说两个都不好吸收。但是豆浆里含纤维素，更有利于消化吸收。
4、不能以豆浆代替牛奶，因为它们的营养成分虽然一致，但并不完全一样。
