如何开办一家小型红薯淀粉加工厂
查询企业名称 客户提供基本资料 工商初审 刻章备案 验资 提交工商局审批，打印营业执照 办理企业组织机构代码证 办理税务登记证 领取全部执照，和其他相关材料。
在设备选择上，一般有以下工序清洗－粉碎－分离－除沙净化－浓缩－精制－脱水－干燥，可以根据需要选用不同的设备，采用不同的工艺，当然设备的投资也会不尽相同。
做红薯粉加工厂，首先自己种植+收购双向保证物料来源，其次是根据自身资金情况，投资最多不要超过总资本的一半以上。保证流动资金充足才能保证生产的出来回收款更快。
手续办理（具体以当地工商部门要求为准）开办正规的淀粉或粉条加工厂，要有齐全的证件，需要办理的手续、证件主要包括：①营业执照 ②食品生产许可证 ③税务登记 ④卫生许可证 选址 交通运输要方便，接近城市、乡村主干道沿线。最好靠近加工原料产地，便于周边农贸销售活动。
转笼式清洗机分为水槽式卧式清洗，二次上料淋雨式再次冲洗，清洗效果非常好。节能省水，使用寿命在十年以上，动力只须5千瓦电动机即可。配套一寸口径的水管，Q3每小时清洗2吨，是清洗红薯、马铃薯、葛根、木薯、芭蕉芋的理想设备；Q3清洗机可以搭配2吨双层淀粉机一套仅需6000元。
长沙臭豆腐的酱料怎么调制味道正宗?
1、调味：将调好的酱料尝一下味道，根据个人口味进行微调。如果觉得味道不够鲜美，可以适量增加生抽、老抽或鸡精；如果觉得辣度不够，可以适量增加辣椒粉或辣椒油；如果觉得甜味不足，可以适量增加糖。完成：调制好的长沙臭豆腐酱料可以直接搭配臭豆腐食用，也可以作为蘸料使用。
2、花椒粉和香油：撒上少许花椒粉增加麻味，滴入几滴香油增加香气。花生碎或芝麻酱：如果喜欢，可以加入一些炒熟的花生碎或芝麻酱，这些可以增加蘸酱的醇厚感和营养价值。调整口味：最后，尝一下蘸酱的味道，根据个人口味进行微调，确保味道达到鲜、香、辣的平衡。
3、加入少量的糖和盐，以平衡酱汁的口感。糖可以中和辣椒的辣味，使酱汁更加柔和；盐则能增强酱汁的底味，使其更加鲜美。加入适量的鸡精，以提升酱汁的鲜味。鸡精的使用量不宜过多，以免影响酱汁的整体口感。最后，撒上适量的香菜、花生碎和香油，这些配料可以为酱汁增添香气和口感。
4、淀粉一勺，食用油8克，花椒15克，蚝油5克，生抽3克，其实长沙臭豆腐的酱汁，本地人做的时候是不放花生碎的，如果是外地的朋友想吃香一点的味道，可以放一点花生碎或者放上三克左右的芝麻酱，亲测了一次放芝麻酱的味道也比较不错。
臭豆腐的辣椒酱如何制作
1、做法：（1）把适量香菜和九层塔切成极碎，加进酱油膏中。（2）吃臭豆腐的时候，除了配上这种调好的酱油膏外，外带适量的红辣椒酱即可。臭豆腐的酱料做法2：材料：食盐，红辣椒末，砂糖1/2茶匙，生抽2汤匙，蒜末1茶匙，鱼露1茶匙 做法：将全部材料混合之后，倒入红辣椒末和蒜末就可以了。
2、秘制蘸酱：三勺酱油，一小勺糖，一把香菜，一把香葱，一勺辣椒油，一勺蒜蓉辣椒酱，一小勺鸡精拌匀即可。
3、做法：把适量香菜和九层塔切成极碎，加进酱油膏中。吃臭豆腐的时候，除了配上这种调好的酱油膏外，外带适量的红辣椒酱即可。臭豆腐的酱料做法3：材料：食盐，红辣椒末，砂糖1/2茶匙，生抽2汤匙，蒜末1茶匙，鱼露1茶匙 做法：将全部材料混合之后，倒入红辣椒末和蒜末就OK了。
4、生臭豆腐(未下锅油炸的臭豆腐)放入中温的油锅中炸至表皮酥脆，捞起沥干油分，每块对角切成四块备用。将调味料搅拌均匀备用。包菜选择靠近梗的部分并切丁，大蒜切丁，辣椒切丁。锅中倒入色拉油2大匙热锅，放入包菜丁、大蒜丁、辣椒丁与辣豆瓣酱爆香，倒入调味料转大火让汤汁沸腾。
国足臭豆腐酱料配方
准备材料：臭豆腐 200g、植物油 适量、生抽 适量、盐 适量、葱花 适量。第一道步把准备好的臭豆腐沥干水分。然后锅内放入油，使用大火加热。放入沥干水分的臭豆腐煎。两面煎黄盛版出。碗中放入葱段和热油。加入生抽，盐，搅拌均匀。臭豆腐蘸上酱汁，这样就可以食用了。
在明瓦廊那条街上，聚集了一排需要排队的店，这也是那其中的一家。很难想象一家卖臭豆腐的店竟然会排了这么多任，但吃了之后发现，还真的是蛮好吃的 。臭豆腐的酱汁一定是秘制配方吧，味道很不错，臭豆腐本身还是那个臭豆腐，配着酱汁就很好吃。
原料及配方 黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g 步骤 制豆腐 将黄豆用水泡发，制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
一般的臭豆腐都是黑黑的包括我在绍兴的臭豆腐，但是这里的臭豆腐确实白色的，在铁锅上煎制两面金黄，再加上店里自制的酱料，再在上面铺上一层卷心菜，酸酸甜甜，非常的开胃。臭豆腐其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，古老而传统，令人欲罢不能。
不知道从什么时候起，菠萝饭开始成为了一个网红小吃。而所谓的菠萝饭，也就是把米饭炒好之后放到挖空的菠萝里面。这样的话，既有菠萝味也有米饭味，十分的好吃。国足臭豆腐，来芙蓉街吃臭豆腐，就要吃国足臭豆腐。
长沙臭豆腐的酱料配方
1、臭豆腐的酱汁是葱，热油，生抽还有盐搅拌均匀做成的。方法如下：准备材料：臭豆腐 200g、植物油 适量、生抽 适量、盐 适量、葱花 适量。第一步把准备好的臭豆腐沥干水分。然后锅内放入油，使用大火加热。放入沥干水分的臭豆腐煎。两面煎黄盛出。碗中放入葱段和热油。
2、湖南长沙臭豆腐的卤水配料，是采用豆豉、纯碱、青矾（经典长沙臭豆腐已经不用青矾而用食品添加剂了）、香菇、冬笋、盐等共同煮制成。用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右即可。
3、准备材料：臭豆腐适量、食用油（菜籽油）适量、葱姜蒜切末、香菜适量、辣椒油，麻油，鸡精，酱油、榨菜 制作步骤：如图。臭豆腐在网上就可以买到。辣椒油，麻油，鸡精，酱油等（依个人口味）榨菜（萝卜干，酸豆角），调成酱料。把臭豆腐下油锅炸，炸至两面泡起来即可。
4、臭豆腐的汤汁酱料调味料的配方是：绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调 味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量 。
