韭菜鸡蛋馅包子怎么做
酵母用温水化开，然后慢慢倒入面粉内和成面团，放在温暖处饧发。鸡蛋打散，备用。锅放油烧热，放入蛋液后马上用筷子搅拌蛋液炒成嫩鸡蛋碎。然后放凉待用。大葱和姜分别切末。韭菜洗净切碎。把炒好的鸡蛋碎和葱姜末放入碗内，并放入盐、五香粉和香油，搅拌均匀。饧发好的面团。
韭菜鸡蛋馅的包子的做法：要想韭菜的颜色翠绿好看，首先就韭菜就要新鲜，其次就是要处理好，我们要把500克韭菜清洗干净，清洗干净后放一旁把水分晾干，这点很重要。韭菜和鸡蛋搭配可以说是绝配，所以准备4个鸡蛋打入碗中后打散。
韭菜洗净晾去水份。 酵母放入一杯温水里融化，把面粉中间扒开一个坑，把酵母水倒进去，用手慢慢把边上的面粉往里拢，揉成1个光滑的面团。发酵2小时直到面团发到2倍大。 晾干的韭菜切成碎段。 鸡蛋3个打到碗里。 放几滴白醋，再放点清水这样炒出的鸡蛋又滑又嫩。
鸡蛋炒熟播碎。泡发好的木耳粉条和韭菜、半颗油条分别切末。加入五香粉、鸡精、食盐、食用油、香油。醒发好面团在案板上再次揉匀。分成剂子。把馅料拌匀（馅料包的时候在拌匀，防止出汤）分好的剂子擀成四边包中间厚的面皮。1取一份面皮放入适量馅料。1包成包子生坯。
猪肉韭菜包子的做法 材料：猪肉末300g 韭菜500g 鸡蛋4个 自发粉用30度水先调和成絮状，然后揉成团，静置差不多2小时发至有蜂窝止。在肉末中加入葱碎、姜碎、生抽、料酒、鸡粉、五香粉调匀。将韭菜切碎、摊鸡蛋搅碎，一起放入装有肉末的容器内。淋上香油后搅匀，加盐适量搅成馅料。
鸡蛋韭菜馅饺子的做法?
1、鸡蛋韭菜馅饺子 所需食材：韭菜500克，鸡蛋4个，食用盐2克，食用油100克，虾皮100克，饺子皮50张。 制作的方法与步骤 先来处理一下韭菜，将准备好的韭菜先择干净，然后再放到一个大盆中，倒入没过韭菜的清水给它浸泡上半个小时，在浸泡的时候可以加入适量的食用盐，这样可以让韭菜清洗得更加干净。
2、韭菜鸡蛋饺 做法： 肉馅加生抽、蚝油、老抽各1勺、胡椒粉、鸡精、十三香各半勺、2勺香油，拌匀； 凉油下葱、姜、八角、花椒、香叶炸香，把料捞出； 加入豆腐中火炒制微黄，盛出放凉，豆腐、粉丝、韭菜、猪肉馅、虾皮； 操作成饺子馅，包成饺子，水开下锅煮至浮起，再煮两分钟即可。
3、成品图。韭菜洗干净，甩干水分，放在一个盆子里，晾干。木耳用温水泡发。洗去脏东西，去掉硬芯。木耳挤干水分，切碎。蒜苗两根洗干净，切碎。鸡蛋三个，加少许盐打散。开火，炒锅放油，烧热。倒入鸡蛋，用筷子迅速搅散。盛出。另倒少许油，油热倒入蒜苗炒香。
4、做法一 食材准备 内馅材料：韭菜 200公克虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙 外皮材料：澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙 各式韭菜鸡蛋饺子 .制作步骤 韭菜洗净切末后，炒熟备用。
5、鸡蛋打散入锅炒成鸡蛋碎。这一步需要注意：把调拌饺子馅，所需要的盐一次性全部加到鸡蛋中，是的，全部！有人先加盐，有人后加盐，其实都是不对的，这样做才是正确的，也就是把所有的盐全部加到鸡蛋中，这样做可以防止韭菜出水。鸡蛋炒熟后，晾凉再用。
怎样调韭菜鸡蛋饺子馅好吃
鸡蛋韭菜馅饺子 所需食材：韭菜500克，鸡蛋4个，食用盐2克，食用油100克，虾皮100克，饺子皮50张。 制作的方法与步骤 先来处理一下韭菜，将准备好的韭菜先择干净，然后再放到一个大盆中，倒入没过韭菜的清水给它浸泡上半个小时，在浸泡的时候可以加入适量的食用盐，这样可以让韭菜清洗得更加干净。
鸡蛋打散炒好，粉丝冷水浸泡软后，开水锅中焯水20秒左右捞起切碎，韭菜切好，虾仁切碎。韭菜中先倒入适量油搅拌一下，防止出水，所有材料放一起。加一勺蚝油，二勺酱油，花椒粉，适量盐翻拌均匀馅就做好了。醒好的面团稍微揉一下至光滑，取一块搓长条，然后切成小剂子，擀薄成饺子皮，包入馅。
成品图。韭菜洗干净，甩干水分，放在一个盆子里，晾干。木耳用温水泡发。洗去脏东西，去掉硬芯。木耳挤干水分，切碎。蒜苗两根洗干净，切碎。鸡蛋三个，加少许盐打散。开火，炒锅放油，烧热。倒入鸡蛋，用筷子迅速搅散。盛出。另倒少许油，油热倒入蒜苗炒香。
韭菜鸡蛋饺子馅怎么做好吃
把韭菜切成小指甲那样小快，汁液一定要留住。打4到5个鲜鸡蛋，在热油锅里摊至金黄熟。弄细碎和韭菜搅在一起，加豆油，香油，酱油。加盐加花椒粉和料酒。
我平时是一个素食主义者，平时就喜欢吃韭菜鸡蛋馅的饺子。经典的韭菜鸡蛋馅儿饺子，怎么吃都不会腻，经过我调制的馅料，馅儿真的不是一般的好吃，很多朋友反映，韭菜会出水，这种情况一般要先和面，再调馅子，缩短韭菜出水的时间，或者淋入一勺熟油，调到馅料中，可锁住水分，防止出水，今天想吃饺子了，就吃这个馅了。
鸡蛋打散炒好，粉丝冷水浸泡软后，开水锅中焯水20秒左右捞起切碎，韭菜切好，虾仁切碎。韭菜中先倒入适量油搅拌一下，防止出水，所有材料放一起。加一勺蚝油，二勺酱油，花椒粉，适量盐翻拌均匀馅就做好了。醒好的面团稍微揉一下至光滑，取一块搓长条，然后切成小剂子，擀薄成饺子皮，包入馅。
韭菜 500克 鸡蛋 4个 清水 270克 辅料 植物油 适量 盐 适量 姜 适量 海鲜酱油 2小勺 香油 适量 花椒粒 适量 粉丝 适量 步骤 准备好原材料。将粉丝用温水泡发（粉条也可以但是粉条要煮熟再泡软，家里没粉条了就用了粉丝）。
鸡蛋打散入锅炒成鸡蛋碎。这一步需要注意：把调拌饺子馅，所需要的盐一次性全部加到鸡蛋中，是的，全部！有人先加盐，有人后加盐，其实都是不对的，这样做才是正确的，也就是把所有的盐全部加到鸡蛋中，这样做可以防止韭菜出水。鸡蛋炒熟后，晾凉再用。
韭菜鸡蛋饺子馅的做法 成品图。韭菜洗干净，甩干水分，放在一个盆子里，晾干。木耳用温水泡发。洗去脏东西，去掉硬芯。木耳挤干水分，切碎。蒜苗两根洗干净，切碎。鸡蛋三个，加少许盐打散。开火，炒锅放油，烧热。倒入鸡蛋，用筷子迅速搅散。盛出。
