菌菇豆腐汤的做法,菌菇豆腐汤怎么做好吃,菌菇
做法：炒香葱倒入菌菇炒出水，然后倒入1碗水烧开，在放入嫩豆腐煮2分钟，在加入火腿丁和淋入蛋液快速滑散，最后加盐、白胡椒粉、葱调味。
食材：鸡蛋1个，菌菇适量，香肠1根，嫩豆腐1盒，葱1根，姜适量。热锅热油，少量油就可以，放入葱白和姜爆香，然后倒入菌菇翻炒一分钟左右，翻炒到菌菇出水。然后加水，不要加太多水，没过食材即可。然后加入火腿，加入豆腐。
步骤：准备主要食材：猪瘦肉、南豆腐、菌菇、西兰花。处理食材，豆腐切成小块备用。做这道菜泽瑞妈选择了南豆腐，做汤用南豆腐比北豆腐更嫩滑。北豆腐更适合烧、炸等烹饪方法。西兰花掰成小朵，洗净备用，袖珍菇洗净控干水备用。
食材准备：新鲜豆腐：选择嫩豆腐或北豆腐，切成小块。菌菇：可以选择香菇、金针菇、杏鲍菇等，根据个人口味搭配，提前清洗干净，大的切小块。鲜味增强剂：如鸡汤、高汤或者是干贝、海带等，用来增加汤底的鲜味。配菜：葱、姜、蒜适量，用于提香。调味料：盐、酱油、白胡椒粉、芝麻油、料酒、生抽等。
鸡蛋菌菇豆腐汤做法
1、菌菇豆腐汤 食材： 嫩豆腐1块，玉米粒和青豆，香肠1根，鸡蛋2个，黑木耳，葱，盐，蚝油1勺，生抽1勺。 做法： 豆腐切块，木耳开水浸泡开后洗净切丝，香肠切丁，玉米和青豆焯水3分钟，鸡蛋打散备用。 锅中加热少许油，炒香葱花。
2、准备好食材，蘑菇洗净撕成片。将准备好的豆腐用刀切成大片。将准备好的葱花和蒜切好备用。取出准备好的鸡蛋，将鸡蛋打散，把豆腐裹上鸡蛋液。开火，锅热后加入油，油热后放入裹满蛋液的豆腐。煎豆腐至金黄色。开始加入适量酱油至锅中。把蘑菇放水锅中，倒入少许清水。
3、煮菌菇：水开后，将准备好的菌菇放入锅中，用中火煮约3-5分钟，让菌菇的鲜味充分释放到汤里。加豆腐：将切好的豆腐块轻轻放入汤中，避免破碎，继续用小火煮3分钟左右，让豆腐充分吸收汤汁的味道。调味：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）和白胡椒粉调味。
4、菌菇汤的家常做法如下：工具/材料：白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱、豆腐、锅、油、生抽，盐、清水、淀粉。所有的食材都准备好，白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱，豆腐一定要使用软豆腐，口感细滑，也好煮熟，关于配菜，大家可以根据自己的口味来添加，胡萝卜、黄瓜、金针菇都可以的。
5、加入鸡蛋液：将打散的鸡蛋液缓缓倒入汤中，用筷子快速搅动，形成蛋花。最后调味：撒上少许胡椒粉增加风味，如果喜欢，可以加几滴香油提香。出锅：撒上葱花，煮沸后即可关火，装盘即可食用。【小贴士】选择新鲜的菌菇和嫩豆腐，这样汤的味道会更鲜美。菌菇煮的时间不宜过长，以免营养流失。
6、好喝又饱腹！低卡高蛋白，且做法超简单！食材 嫩豆腐、菌菇、鸡蛋、火腿肠、葱花、姜 做法 油下锅爆香葱姜，菌菇下锅炒软，加火腿肠炒下，加水再加点勾芡。
...美味的菌菇豆腐汤有哪些好吃又操作简单的制作方法呢?
1、菌菇豆腐汤 食材： 嫩豆腐1块，玉米粒和青豆，香肠1根，鸡蛋2个，黑木耳，葱，盐，蚝油1勺，生抽1勺。 做法： 豆腐切块，木耳开水浸泡开后洗净切丝，香肠切丁，玉米和青豆焯水3分钟，鸡蛋打散备用。 锅中加热少许油，炒香葱花。
2、低温慢煮：将菌菇和豆腐下锅后，用小火慢煮，这样可以使食材的味道充分融入汤中，而且汤汁清澈，口感更佳。调味品的使用：适量的盐、鸡精或味精可以提升汤的鲜味，但不宜过多，以免掩盖了菌菇的自然香味。也可以加入少量的白胡椒粉增加风味。
3、滴入香油：出锅前滴入几滴香油，增加汤的香气。装盘：将煮好的菌菇豆腐汤倒入汤碗中，即可上桌享用。小贴士：选择新鲜的食材可以让汤的味道更加鲜美。豆腐在下锅时要轻放轻推，以免破碎。菌菇煮的时间不宜过长，以免营养流失。勾芡时要注意控制火候和速度，避免淀粉结块。
