介绍几种干豆腐的做法!
1、先把干豆腐改刀成5厘米宽的条，再切成细丝，胡萝卜切成细丝，甜椒去蒂去籽后切细丝。大葱切段，生姜和大蒜切片放入碗中，再加入几粒红辣椒 锅内加入大量清水烧开，加入2克食盐，再滴入几滴植物油下入干豆腐和胡萝卜焯水30秒，控水捞出。
2、首先将几张干豆腐一起卷起来。然后用绳子捆上了，将锅里面的水烧开了，然后将干豆腐下锅。在锅里面加入适量的盐进行调味，煮好之后就是捞出来。准备一个碗，在里面放入孜然粉、芝麻、辣椒粉、蒜蓉辣酱等。将干豆腐放入碗里面，均匀的浇上热油，搅拌均匀了。
3、以下是15种家常干豆腐的做法：麻辣干豆腐：将干豆腐切成小块，用油炸至表面变黄，加入葱姜蒜和辣椒炒香，最后加入豆瓣酱和调味料炒匀即可。酱爆干豆腐：将干豆腐切成小块，用水煮至软烂，捞出沥干水分，加入调味料和豆酱炒匀即可。
干豆皮怎么做
凉拌干豆腐皮 将干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫，之后捞出沥干水分。 红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。 准备一个大碗，放入所有食材，然后加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油，将其拌匀即可。 干豆腐皮炒肉 干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝，蒜头切末，葱切段。
准备干豆腐皮2张，黄瓜1根，圆葱半个，大蒜少许。考验刀工的时候到了，所有的材料切成丝。碗里放入韩国辣椒面大蒜沫，再放少许芝麻，锅中热油，油开后倒入搅拌。搅拌后的辣酱油。切成丝的材料放入2大勺白砂糖，少许食盐，即可，拌干豆腐皮成品图。
准备好所需材料，香菜择洗干净，沥净水分，干豆腐最好选用东北干豆腐，吃着劲道。把干豆腐卷起来，再切成细丝，干豆腐卷成卷状更容易切丝，切的丝比较长一些。大蒜用刀背拍裂，再剁成末，香菜切小段。锅内加入水烧开，下入干豆腐丝焯水1分钟，捞出，沥净水分，摊开，晾凉，干豆腐焯水可以去除豆腥味。
葱油干豆腐怎么做
葱油干豆腐的做法步骤 1 干豆腐放在开水中焯一下。2 焯好的干豆腐晾凉。3 整理成7厘米宽的长方形。4 切成粗细一致的丝（长度7厘米）。5 葱、胡萝卜切成7厘米长的细丝。
选择食材。干豆腐一定要购买新鲜较软的，有些干豆腐会出现变色变硬，不仅口感不好，而且营养成分也会有所减少。将干豆腐切成大小适中的丝状或者片状，在开水中焯制，时间不需太长，3分钟即可。能够去除一些杂质，还可以让其吃起来鲜嫩可口。
豆腐皮切丝备用。准备一锅清水煮沸。沸腾后把豆腐皮倒进去，轻轻的煮1-2分钟，然后捞出来过下冷水。植物油加少许花椒加热至微微冒烟。豆腐皮沥水放入小盆内，然后把除小葱外全部配料放在豆腐皮中心处。把烧热的花椒油淋到调料上。盖上一个大碗，扣住。
拌干豆腐丝的做法步骤图,拌干豆腐丝怎么做
制作步骤：黄瓜切丝。香菜切段。干豆腐切5mm的丝。蒜切末。香油、生抽、蚝油、味精、韩式辣酱调料汁儿。辣椒剪小段，和花椒炸辣椒油。香菜、黄瓜、干豆腐放在一起，少许花生碎，加料汁儿、辣椒油，拌匀。成品图。
做法 第一步豆腐皮切丝，过开水烫一下，（卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道）淋干备用。第二步大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟，（泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好）第三步材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。
拌干豆腐丝的做法步骤 1 原料图 2 将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。3 将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。4 当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。
葱油干豆腐的做法,葱油干豆腐怎么做好吃,葱油干
1、豆腐皮切丝备用。准备一锅清水煮沸。沸腾后把豆腐皮倒进去，轻轻的煮1-2分钟，然后捞出来过下冷水。植物油加少许花椒加热至微微冒烟。豆腐皮沥水放入小盆内，然后把除小葱外全部配料放在豆腐皮中心处。把烧热的花椒油淋到调料上。盖上一个大碗，扣住。
2、辅料 油 适量 盐 适量 红辣椒 适量 酱油 适量 步骤 干豆腐切成丝，用水焯一下。捞出，控干水。把葱段，切成丝，放入焯好的干豆腐丝上。放入花椒粉。加入少许盐、味精。点火，把油烧热。加入红辣椒丝。把热油淋到葱和干豆腐丝上。加入美极鲜酱油。拌均匀即可。
3、【辅料】油30克白糖2茶匙酱油1汤匙盐1茶匙 步骤1 准备干豆腐 步骤2 干豆腐切宽丝 步骤3 大葱切丝 步骤4 用水煮熟沥水备用。
