低脂肉末豆腐
1、低脂肉末豆腐 准备材料：瘦肉、豆腐、姜、花椒粉做法：豆腐切块，冷水下锅焯水后捞出备用。锅中少许橄榄油，肉沫炒至变色，加入酱料(半勺豆瓣酱、1勺酱油、1勺蚝油、半勺淀粉、半碗清水)翻炒均匀。大火收汁5分钟，出锅撒葱花。
2、豆腐切块，洗净晾干，均匀的抹上盐，腌半小时左右；平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅；油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出；锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开；再加入煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓绸即可出锅。
3、第一步大葱放水里面清洗，洗干净的大葱放到石板上，葱根切长段，葱叶切细段，放盆中分离。这种牛肉是提早腌好啦，全用刀剁碎细沫，剁好再放着预留；碗里添加适量生抽，木薯淀粉还有一点点水，把它们搅拌均匀。豆腐最好是选择嫩豆腐，其口味滑嫩，做出来的嫩滑爽口，味儿巨好。
肉末豆腐怎么做
1、肉末豆腐 准备食材嫩豆腐、肉末做法调个酱汁：1勺酱油+1勺素蚝油+1勺淀粉+半碗清水拌匀。肉末加姜丝、少许酱油和1勺淀粉拌匀腌制15分钟。锅热倒油下入肉末翻炒变色，倒入豆腐翻拌均匀，倒入调好的酱汁煮至收汁即可。
2、第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。
3、肉末蒸豆腐 食材： 豆腐260g，金针菇200g，鸡胸肉100g，酱油5勺，蚝油1勺，胡椒粉1g，淀粉3g，葱20g，蒜35g，红尖椒15g，白糖半勺。 做法： 豆腐切片，金针菇洗干净摆盘一圈，把切好的豆腐摆金针菇上面，鸡胸肉剁碎，葱蒜红尖椒切碎末。 鸡胸肉里放入一点胡椒粉和酱油，淀粉少许抓匀腌制10分钟。
4、步骤：备好食材：豆腐和肉末。玉米淀粉、葱花、姜末。豆腐切小方块。将豆腐块裹上淀粉。放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用。豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒。肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香。
5、展开全部 低脂肉末豆腐 准备材料：瘦肉、豆腐、姜、花椒粉做法：豆腐切块，冷水下锅焯水后捞出备用。锅中少许橄榄油，肉沫炒至变色，加入酱料(半勺豆瓣酱、1勺酱油、1勺蚝油、半勺淀粉、半碗清水)翻炒均匀。大火收汁5分钟，出锅撒葱花。
肉末豆腐做法
1、肉末豆腐 准备食材嫩豆腐、肉末做法调个酱汁：1勺酱油+1勺素蚝油+1勺淀粉+半碗清水拌匀。肉末加姜丝、少许酱油和1勺淀粉拌匀腌制15分钟。锅热倒油下入肉末翻炒变色，倒入豆腐翻拌均匀，倒入调好的酱汁煮至收汁即可。
2、第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。
3、肉末蒸豆腐 食材： 豆腐260g，金针菇200g，鸡胸肉100g，酱油5勺，蚝油1勺，胡椒粉1g，淀粉3g，葱20g，蒜35g，红尖椒15g，白糖半勺。 做法： 豆腐切片，金针菇洗干净摆盘一圈，把切好的豆腐摆金针菇上面，鸡胸肉剁碎，葱蒜红尖椒切碎末。 鸡胸肉里放入一点胡椒粉和酱油，淀粉少许抓匀腌制10分钟。
4、展开全部 低脂肉末豆腐 准备材料：瘦肉、豆腐、姜、花椒粉做法：豆腐切块，冷水下锅焯水后捞出备用。锅中少许橄榄油，肉沫炒至变色，加入酱料(半勺豆瓣酱、1勺酱油、1勺蚝油、半勺淀粉、半碗清水)翻炒均匀。大火收汁5分钟，出锅撒葱花。
5、做法：准备好所需材料，豆腐最好选用北豆腐，北豆腐又称老豆腐、硬豆腐，用卤水做凝固剂制成的豆腐，硬度、弹性和韧性较强。南豆腐又称石膏豆腐，它使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质地比较软嫩、细腻。南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐则相对发黄，比较老。把豆腐切成大小均匀的块。
6、用料：肉末(猪肉或牛肉均可)150克/嫩豆腐500克/两瓣蒜切片/豆瓣酱1勺/生抽1勺/鸡精适量/盐少许/淀粉水半碗 做法：肉末炒熟，放蒜片翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀；豆腐切碎，倒入锅内，加入清水末过豆腐大火煮开，加入盐和鸡精调味；倒入半碗淀粉水勾芡即可。
肉末豆腐怎么做好吃
1、肉末豆腐 准备食材嫩豆腐、肉末做法调个酱汁：1勺酱油+1勺素蚝油+1勺淀粉+半碗清水拌匀。肉末加姜丝、少许酱油和1勺淀粉拌匀腌制15分钟。锅热倒油下入肉末翻炒变色，倒入豆腐翻拌均匀，倒入调好的酱汁煮至收汁即可。
2、肉末蒸豆腐 食材： 豆腐260g，金针菇200g，鸡胸肉100g，酱油5勺，蚝油1勺，胡椒粉1g，淀粉3g，葱20g，蒜35g，红尖椒15g，白糖半勺。 做法： 豆腐切片，金针菇洗干净摆盘一圈，把切好的豆腐摆金针菇上面，鸡胸肉剁碎，葱蒜红尖椒切碎末。 鸡胸肉里放入一点胡椒粉和酱油，淀粉少许抓匀腌制10分钟。
3、第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。
4、做肉末香豆腐需要的食材： 肉末250克、杏鲍菇250克、豆腐150克、姜50克、淀粉50克、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺、蚝油2勺。 肉末香豆腐的做法： 在碗里放入肉末，加入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉拌匀腌制10分钟。 把杏鲍菇洗净。 把杏鲍菇切丁。 把豆腐切丁。
家常红烧肉末豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
1、淀粉 肉末红烧豆腐的做法 先备料：豆腐切小块，葱切碎，肉末买现成的就行。有些朋友说豆腐从盒子里取出来容易碎，教大家一个小方法。先在豆腐盒底部四个角用剪刀剪出四个小口，然后往里面吹气。
2、有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。
3、方法步骤 将豆腐切片，用淡盐水浸泡10分钟，炒锅中倒入油爆香葱姜蒜；然后倒入豆腐略煎，加入黄豆酱和糖，加入老抽和生抽；再加入少许清水，煮上几分钟让豆腐入味，汤汁收干时加入盐和鸡精；淋入勺水淀粉勾芡，然后加入少许香油，关火，撒入少许葱花即可出锅。
4、材料：猪肉肉馅250g，豆腐一盒，葱、姜、干辣椒，豆瓣酱，生抽、老抽。豆腐划格子先划好，倒在盆里备用。准备好一大把葱花和几个姜片。锅内下油5分热，倒入葱花姜片和干辣椒煸香，然后下猪肉末翻炒。肉末半熟时，加少量料酒和盐，然后小心倒入豆腐，不要弄碎。
5、蒜苔切小段，水发香菇切小块。豆腐切块。锅内放适量植物油，加入蒜末炒出香味。放入肉末炒散，加入生抽。放入豆腐块，翻炒。放入蒜苔段和香菇块，翻炒。放适量盐、少许白糖、老抽，加水，焖3--5分钟。酱汁上色，汁收浓时，用少许淀粉勾薄芡，出锅装盘。
肉末豆腐的正宗做法,肉末豆腐怎样做才好吃的做法步骤
肉末豆腐 准备食材嫩豆腐、肉末做法调个酱汁：1勺酱油+1勺素蚝油+1勺淀粉+半碗清水拌匀。肉末加姜丝、少许酱油和1勺淀粉拌匀腌制15分钟。锅热倒油下入肉末翻炒变色，倒入豆腐翻拌均匀，倒入调好的酱汁煮至收汁即可。
第1步、嫩豆腐一盒（大概250克）。第2步、把豆腐对半切开，再切成约半厘米厚的片。第3步、把豆腐片均匀码放在盘中，中间也要摆几块。第4步、把小葱头切小块、姜切成小粒，一根葱切成小粒。第5步、把五花肉剁成肉末。第6步、把生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、淀粉装在碗里。
步骤 豆腐切片。锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。大葱切碎末。锅子烧热，放油，加入葱末爆香。加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。加入胡萝卜丁、青豆。将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。放入生抽。放入冰糖。放入盐。1倒入少许料酒。
材料 葱，姜，蒜，豆瓣酱、Ketchup，白醋各1大匙半，糖2茶匙，猪肉碎150克左右，豆腐3块 做法 葱、姜、蒜切碎爆香；加肉碎，炒散；加豆瓣酱和Ketchup，炒至香；加醋、糖和3大匙水，煮沸后加豆腐块；煮沸后换小火，煨10分钟，让豆腐入味；勾芡，熄火，出锅后撒点葱花。
