豆豉粉丝蒸蛏子怎么做
1、以粉丝蒸海蛏为例：将粉丝用温水泡软，然后再用剪刀剪断，摆入盘中，将洗净的海蛏摆在粉丝上备用；准备半碗蒜末，起锅烧油，下入蒜末小火炒香，加入少许盐、生抽、白糖翻拌均匀，然后把蒜蓉料淋到海蛏上；将蛏子放锅中蒸8分钟，时间到后拿出，撒上辣椒、葱花，浇上热油即可。
2、把炒好的豆豉铺在蛏子面上，每个蛏子肉上都撒几粒盐，然后分别沿碗一周倒入酒糟，鲜贝露，豉油生抽，蒜汁，姜汁，色拉油，最后撒些胡椒粉调味，把调好味的豆豉粉丝蛏子放在蒸锅上隔热水蒸6分钟。坐锅热油，待油烧冒烟关火，下葱绿爆香油锅。把葱香油浇林在豆豉粉丝蒸蛏子上即可。
3、海鲜蛏子怎么做方法如下：蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。油烧热转小火，依次加入桂皮、草果、八角、豆豉、生姜、大蒜、葱白、辣椒末翻炒即可出锅。
如何做粉丝蒸竹蛏
1、食材处理：将鲜竹蛏放入清水中加少许盐吐沙半小时，清洗干净。粉丝用沸水泡软，冷至常温控水备用。香葱切花。用碗装少许海鲜酱油，加入一点盐均匀搅拌备用。烹饪方法：把竹蛏整齐摆放在盘子里，撒上葱花，蒜蓉酱隔水蒸十分钟。蒸熟后取出竹蛏，在盘底铺上粉丝，把竹蛏整齐码在粉丝上，在覆盖一层粉丝。
2、将蛏子洗净后，放在盘中，倒入适量的黄酒和少许姜片，然后放入蒸锅中蒸制。黄酒的香气能够渗透到蛏子肉中，使其更加鲜美。蒜蓉粉丝蒸蛏子 在蛏子上铺一层提前泡软的粉丝，再撒上蒜蓉和葱花，加入适量的生抽和蒸鱼豉油调味，蒸制至蛏子开口。这样既能保持蛏子的鲜嫩，又能吸收蒜蓉和调料的香味。
3、锅中倒入适量的水，水沸后放入蛏子用大火煮一分钟，然后捞出。炒锅中倒入适量的油，放入2汤匙郫县豆瓣酱，用小火炒出香味，油变红的时候转中大火，放入切好的青辣椒、红辣椒、葱段、姜片，倒入蛏子翻炒一下，倒入1汤匙半料酒，继续翻炒一下，将蛏子炒熟。
4、蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙 。龙口粉丝用温水泡软。泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味（盐不能多放）。刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉（壳里的沙将会被彻底洗干净）。把蛏子依次放在粉丝上。
5、那么蛏子怎么做好吃呢？我们这里常见的蛏子做法，有这么几种。小葱拌蛏子 辣炒蛏子 蛏子萝卜丝汤 这三种做法各有各的滋味，但是我比较喜欢吃【小葱拌蛏子】，觉得这样最能吃出蛏子本身的鲜甜。
想吃粉丝蒸蛏子,有哪位大神知道怎么做吗?
粉丝蒸蛏子的做法 粉丝泡软，蛏子洗干净。粉丝捞出，铺在盘里。放上蛏子。锅里加水，选择电饭煲“蒸煮”功能，启动电饭煲。.蛏子铺上蒜末，水开后放在蒸屉上。蒸6分钟后取出，撒上小葱，淋上热油。
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解1 蛏子用水洗净放在清水里浸泡下吐泥。蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解2 锅里倒水，放入粉丝焯一下捞出备用。蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法图解3 将粉丝铺在盘底。洗净的蛏子铺在上面。放入少量料酒、葱和姜。
做法 蛏子买来，先放养在淡盐清水中，让它吐净泥沙 。龙口粉丝用温水泡软。泡发的粉丝充分沥干水后，粉丝垫在碗底，用盐、味精先调下味（盐不能多放）。刀尖伸进蛏子开壳缝，沿壳壁划一下分开两壳，撕去粘膜，洗净蛏子肉（壳里的沙将会被彻底洗干净）。把蛏子依次放在粉丝上。
蒜蓉粉丝蒸蛏子的做法 蒜蓉粉丝蒸蛏子的制作方法 水烧开，放入洗净的蛏子煮2分钟，煮至蛏子开口。将蛏子外圈的纱线去除，放入盘中摆好。放上用开水泡软的粉丝。将蒜瓣拍碎切蓉，蚝油、生抽、糖、盐加1勺清水调匀。将蒜蓉调味汁浇到粉丝上面，放入烧开水的蒸锅中蒸4-5分钟即可。
料酒 2勺 生抽 2勺 蚝油 1勺 蒜 3个 姜 1个 粉丝 少许 清蒸蛏子的做法 买回来的蛏子先用清水冲洗干净，再准备一盆清水，放入适量食盐化开。然后，把蛏子放入盆中，静置2小时后，将水倒掉。将蛏子洗净捞出装盘备用。清水下锅，煮至开口捞出。
