西洋菜是什么?有什么花式做法?
1、扎：将加工条状的原料，用黄花菜、海带或干菜丝等，捆扎成一束一束的形状。卷：用各种有韧性的原料，加工成较大的片，片中加入其它原料制成的茸、条、丝或末等分层铺在片上，片上要抹些鱼虾等粘状物。再卷起或由一头卷成圆筒形，或由两头卷成双圆筒也可。
2、西洋菜汤 材料：西洋菜 半斤 蜜枣 3 粒 陈皮 1/4 片冰糖 适量 做法： a. 西洋菜放盐水中浸半小时，清洗干净，用滚水飞水。 b. 蜜枣洗净，备用。 c. 锅放适量的水，水滚放入西洋菜、蜜枣及冰糖，中火煲一小时即成，当到35分钟时放入陈皮。
3、做法：将茯苓、莲子、芡实、薏仁浸泡2小时以上，再清洗干净，备用。 猴头菇泡至没有白芯，并反复搓洗至没有黄水，撕成小块，加入几片姜、几段葱白、1勺料酒、少许盐、少许清水，放到锅上蒸半小时，去掉姜片和葱。 猪肚处理干净，焯水，捞起。
4、再见邵琰宽，已在上海滩。邵琰宽花了大气力来追求完美司藤，司藤花他的钱，水流一样，从不心痛，点一道道吃剩的西洋菜，尝一口就撤，又买许多穿不完的衣服，拎的太累了，新衣服连包装袋一同丢掉。司藤是有意委屈求全他的钱，鄙夷看见他也要耍哪些花式。
5、香港是一个国际大都会，非常注重城市卫生。那怕是一根烟头，一张纸屑或一口痰涎，只要随处掉弃，即会被检控，罚款HK$1500。香港街头到处都有垃圾箱，只要将垃圾弃于垃圾箱内便可。但痰涎切不可直接吐向垃圾箱，应吐于纸巾内包好，再丢进垃圾箱。
为啥叫西洋菜
从此，这种可蔬可药的水菜开始造福于国人，并惠及香港、澳门同胞。由于当时澳门人习惯称葡萄牙人为“西洋人”，故而将这种水菜称为“西洋菜”。如今，粤、港、澳人一直沿用这一名称，至于它的大名“豆瓣菜”，却很少有人知道。以上摘抄百度百科。
是广东人在20世纪30年代由葡萄牙引种的，当时是为治病。它是水生植物，别名“豆瓣菜”。
西洋菜的学名叫豆瓣菜。西洋菜属于多年生的水生草本植物，一般除了根部和花朵都是可以食用的，西洋菜一般在秋季的9月份开始种植，等到冬季的10—11月份时，就会开始成熟，就可以采摘上市了。
西洋菜又名豆瓣菜、水芹菜、水田芥，是十字花科多年生蔬菜。原产欧洲。在我国的广东，上海、北京、大连等地发展较快，日益受到人们的青睐。西洋菜以其幼嫩茎叶供食用，质地脆嫩，色泽浓绿青翠，除用米炒食、涮食外，主要作汤料，具有去油解腻作用。
西洋菜名称由来，传说是百年前葡萄牙海员患肺病，流落日本，人们以为他已死，後竟生还，乃因多吃了一种蔬菜充饥之故。後居澳门，将此菜移种过来，从此港澳、穗市乡间就有出产。此菜既从葡人传进中国，於是唤做西洋菜。粤人对西洋菜有良好印象，认为是清肺热的食蔬。
西洋菜是一种神奇的食物，它不仅口感脆嫩，还是维生素和矿物质的宝库。本文将深入探索西洋菜的来历、功效和吃法，带你进入西洋菜的奇妙世界。西洋菜的故乡西洋菜并非来自遥远的西洋，它的故乡其实是地中海沿岸。一个名叫黄生的广东商人在葡萄牙奋斗，因病倒在异国他乡。
西洋菜煲鸡汤放什么材料
1、你好，凉拌的话需要焯一下水，如果是炖汤的话洗干净就可以啦！西洋菜鸡汤做法步骤：原料：西洋菜、鸡肉、红枣、枸杞、姜、盐。
2、西洋菜鸡汤材料准备西洋菜一斤，蚝豉6粒，胡萝卜一条，花生仁适当，乌贼2块，鸡壳一只，外果皮一块，盐适当陈肾2个。作法流程西洋菜清洗预留，红萝卜去皮切完预留，外果皮去籽浸泡预留。
3、材料：西洋菜500克、椰青1个、海底椰30克、沙参和玉竹各20克、蜜枣2粒、水适量。做法：各物洗净，椰青取水留肉，将水倒入瓦煲，下椰汁、椰肉、海底椰、沙参、玉竹和蜜枣，煮沸后再下西洋菜，改文火煲一个半小时，便可饮用，清润降火。
4、清热消暑的方便快捷的西洋菜豆腐汤，对热天的感冒的食疗有好处的。材料 主料：豆腐2块，西洋菜600克 汁料：蒜蓉1汤匙，盐少许，浓缩鸡汤半罐，水500克 做法 豆腐切成小方块，西洋菜洗净；在煲内加入鸡汤和水烧开， 加入蒜蓉、 西洋菜和豆腐煮8-10分钟左右，用盐调味即可。
5、西洋菜的做法如下：西洋菜一把清洗干净。锅内热油后爆香蒜米。放入西洋菜入锅内。翻炒西洋菜至变软后加入适量盐。加入少许鸡精。倒入适量生抽提味即可。
