小菜豆腐汤怎么做好吃
青菜豆腐汤的做法也比较简单。鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小丁。入锅，倒入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐丁，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可出锅。
备料：小白菜洗净切段，豆腐切小块，鸡蛋稍微打散。起一锅水，水滚后加入豆腐。滚煮豆腐约2-3分钟。倒入蛋花，先不搅拌。等待鸡蛋凝固成形。加入小白菜。将小白菜均匀轻压入水中，水滚后熄火。加入适量盐巴调味。
芹菜豆腐汤 材料 嫩豆腐，火腿片，芹菜，小葱，姜，浓缩高汤，香油 做法 豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。锅内滴几滴香油，放入姜碎，炒香。加入适量的清水，倒入适量的浓缩高汤，盖锅盖煮开。然后加入芹菜丁、火腿丁，最后加入豆腐，大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。
小白菜豆腐汤好吃的做法如下：主料：小白菜100克、豆腐皮100克。辅料：调和油10毫升、盐少量、葱20克、鸡精少量。步骤：这是所需要的食材：豆腐皮改刀切小片，白菜洗净后切段。锅中放入少量稻米油，油热后将葱花放入锅中炒出香味。
青菜豆腐汤做法 青菜洗净后，切成小段备用 豆腐先放开水中焯一下，以便于去掉苦味 将焯过水的豆腐切成小条状 锅中放水和少许的油，水开后，倒入豆腐 豆腐煮开后，倒入青菜 再次开后，就可以放盐和胡椒粉关火了。小贴士 做汤的豆腐一般选择相对嫩一些的豆腐。
嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块。
豆腐菜怎么做
）豆腐不切，用刀平压一下压碎，蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。2）热锅凉油2勺，蒜末爆香，放入压碎的豆腐，中火翻炒，要边炒边用炒勺挤压，成碎末状，放糖、盐、胡椒粉一起炒至金黄色，放入所有的葱丝，继续炒至葱有些软焦，勾芡关火，装盘。
可以做炒豆腐菜。具体方法如下：食材：豆腐毁乎半斤，姜蒜适量。豆腐菜洗净沥干水分备用。大蒜和生姜切片备用。热锅倒油，爆香姜蒜。倒入豆腐菜，翻炒至菜变软。加入盐、五香粉即可出锅桐余败 豆腐，老嫩肉中的重要食物，如果选择豆腐，可以大有收获。
酱 烧 豆 腐 菜 做 法 材料 传统豆腐 2块、黑木耳丝 适量、红萝卜丝 适量、酱油 3匙、味霖 1匙、水 4匙、盐巴 适量、乌醋 些许。
第一步，将老豆腐油炸切丝，并将配菜木耳、蘑菇、青菜撕开备用。第二步，炒料，油温控制在七八十度左右，将干辣椒和姜末炒香，加入两勺水烧开。第三步，将切好的豆腐丝、配菜放入水中，再加入盐、花椒粉、胡椒粉、麻油调味，煮两三分钟即可出锅。
准备食材：木须菜500克，猪肉100克，大蒜3瓣，生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油适量。 将木须菜洗净，切成段；猪肉切片，用料酒、生抽腌制10分钟；大蒜切末。 烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末炒香。 加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。 加入木须菜，翻炒均匀。
豆腐切片，葱切花，蒜切末。2 锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用。（火候一定要到位，要不然就没有外焦里嫩的感觉了）。3 锅内余少量油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其余调味料加入锅内炒香。
菜豆腐的家常做法
1、家常菜豆腐的做法：主料：豆腐280克、泡姜2个、小米辣2根、老抽2毫升、牛肉碎50克、豆瓣酱13克。辅料：香葱两根、水淀粉适量。步骤：豆腐切丁。泡姜切碎粒，小米辣切环，香葱切葱花。
2、清水煮沸，焯水30秒，捞出。倒入食用油，放入蒜、葱，倒入肉末，煸炒至变色。加豆瓣酱、胡椒粉、老抽，翻炒均匀。加水煮沸，放盐、白糖。倒入豆腐，中小火煮沸。加辣椒粉和辣椒，撒上葱花。淋上适量热油，家常菜豆腐就可以上桌了。
3、家常菜豆腐的做法如下：主料：豆腐（北）1块。辅料：葱蒜适量、干辣椒2个、精盐适量、生抽1勺、味精少许、香油几滴、香菜1棵。步骤：改刀备用。锅中放油炒豆腐。放入生抽。翻炒掂勺的方法。放入葱蒜干辣椒。掂勺手法。放入精盐和香菜。放入香油和味精翻炒均匀关火。
4、焖制把切成块的豆腐放进180度高温的食用油煎至表皮稍硬、色泽金黄，然后炒香蒜茸、姜丝、菇丝、肉丝，加进汤水和调料，放进炸过的豆腐略焖成菜，即为芳香味浓的红烧豆腐。豆腐改炸为煎或飞水亦可。
5、菜豆腐的家常做法如下：食材：小白菜1把、豆腐1块、生抽少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精适量、蒜末适量 豆腐切块，猪肉切片。小白菜洗净切段。平底锅中放油，放入豆腐煎制。豆腐煎至两面金黄盛出备用。锅中不放油，放入肉片煸炒。煸炒出油，把肥肉煸干，油多就倒出一些。
