正宗东北白菜炖冻豆腐怎么做
准备食材：白菜、冻豆腐、油、盐、十三香、葱姜、白糖、海鲜酱油、胡椒粉等。白菜洗净，纵向切丝。豆腐冷水浸泡化透，攥去水分切成块。炒锅加入适量油，加入葱姜、十三香爆出香味，加入白菜翻炒两分钟至白菜变软，加入冻豆腐。加入适量水，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10分钟。
白菜炖冻豆腐的做法 步骤1 白菜，冻豆腐，猪肉，分别切块切片。步骤2 切好葱姜，油烧热，大料炝锅。步骤3 下入葱姜翻炒，加入肉片及花椒粉，继续翻炒至肉变色。此时可加少量酱油调色，也可以不加。步骤4 加入白菜，翻炒至白菜出汤软下来，再加入冻豆腐。
主料：冻豆腐250克，白菜300克。调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克白菜炖冻豆腐的特色。将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用。
白菜炖冻豆腐 1 白菜洗净切片。请点击输入图片描述 2 冻豆腐在凉水中解冻，切成小块。攥干水分备用。请点击输入图片描述 3 五花肉切片，土豆去皮洗净，切条。请点击输入图片描述 4 锅中倒入油，烧至七成热，放入五花肉片煸炒至发白。请点击输入图片描述 5 放入白菜。
白菜切丝备用。将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，粉条用温水泡软。锅中放油，油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味。随即倒入白菜丝翻炒。放入粉条，冻豆腐翻炒。
怎样炖白菜好吃
放入大白菜翻炒一下，加适量水 加一点点盐，盖上锅盖煮六分钟 把煮得软软的菜盛在盘子上。
五花肉切片，用料酒，盐，生姜腌制小会，白菜切断备用。锅中放油加热，把切好的肉放进去翻炒出油。把白菜放进去用大火炒。炒至白菜变软，放适量盐翻炒入味。放水炖煮一下，放适量鸡精翻炒出锅。
在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐、糖和胡椒粉等调料进行调味。同时，也可以放入一些粉条、豆腐等食材，增加菜肴的丰富性和口感。大约炖煮30分钟至1小时，直到大白菜炖得软烂入味，五花肉或猪骨的鲜香也充分融入汤中，这时就可以关火了。
白菜炖冻豆腐的做法,白菜炖冻豆腐怎么做好吃
1、白菜切丝备用。将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，粉条用温水泡软。锅中放油，油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味。随即倒入白菜丝翻炒。放入粉条，冻豆腐翻炒。
2、步骤1 白菜，冻豆腐，猪肉，分别切块切片。步骤2 切好葱姜，油烧热，大料炝锅。步骤3 下入葱姜翻炒，加入肉片及花椒粉，继续翻炒至肉变色。此时可加少量酱油调色，也可以不加。步骤4 加入白菜，翻炒至白菜出汤软下来，再加入冻豆腐。
3、做法：①将冻豆腐用温水浸泡化开(需10-30分钟)，放入清水中洗净，挤净水分，切成长3厘米、宽2厘米的块，放入开水锅中焯烫一下，捞出晾凉，挤出水分；白菜心切条，放开水锅中焯烫一下，捞出用水浸凉；虾子用温水浸泡，洗干净；笋片洗净。
4、作法 冻豆腐用冷水化掉，挤去水分，切割成3cm长、2cm宽、1cm厚的块，大白菜清洗切割成4cm长、1cm宽的条，葱、姜切割成末。 大白菜、冻豆腐放宽水锅中氽烫透捞起来，控净化水。
5、作法：最好用白口菜。将大白菜掐掉枯黄，洗干净，切割成3公分长的段。水豆腐切割成小三角，放进沸水中焯一下捞起来。再将大白菜也烫一下，控干水份.锅中少加点油，姜蒜沸腾，马上放进盐、汤、军用被子，煮沸后再放进大白菜，用文火炖十多分钟添加鸡精，滴进色拉油即成。
