胡萝卜饮食禁忌
注意饮食搭配孕妇在食用胡萝卜的时候要注意饮食搭配，胡萝卜不能和富含维生素C的食物一起吃，比如菠菜、油菜、花菜、柑橘、柠檬、草莓、猕猴桃等等，不利于吸收胡萝卜的营养成分。不要吃太多孕妇在食用胡萝卜的时候也要注意不能吃太多，孕妇食用胡萝卜过多容易导致消化不良、肠胃不适。
胡萝卜、辣椒不宜一起生吃 。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。胡萝卜怕酸炒时勿放醋 。胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。
胡萝卜+猕猴桃：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体是很不利的。胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C，对我们的身体是一种损失。胡萝卜+茄子：会造成肠胃的难以消化，对我们的身体非常的不好。
胡萝卜禁忌 最好不生吃。或许许多人觉得胡萝卜生吃比熟着吃要好吃一些，反正也都是补偿养分，所以就常常生吃胡萝卜。
胡萝卜与辣椒不宜一起生吃。吃胡萝卜时要注意不要跟辣椒同时食用，胡萝卜含有大量胡萝卜素以及丰富的维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
胡萝卜最忌讳的4种食物就是醋、辣椒、白萝卜、人参等。炒胡萝卜忌放醋，食醋含有醋酸，与胡萝卜相遇会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，不利于维生素A的存在。炒胡萝卜时放醋也会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，使其营养价值下降。
胡萝卜与什么食物相宜相克
1、胡萝卜与以下食物相克 辣椒 胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
2、红萝卜相克的食物和相宜的食物还是特别多，红萝卜与茄子、苹果、西红柿等都是相克，与绿豆芽、香菇、香菜等都是相宜的食物。
3、首先，胡萝卜与芹菜相克。由于芹菜含有挥发性油脂和芹菜素等成分，这些物质会与胡萝卜中的胡萝卜素发生化学反应，导致胡萝卜素的损失。因此，如果我们同时吃芹菜和胡萝卜，会影响胡萝卜的营养价值，减少胡萝卜素的吸收利用。其次，胡萝卜与豆腐相克。
4、胡萝卜＋绿豆芽：可排毒瘦身，胡萝卜＋莴笋：可强心健脾，胡萝卜＋西兰花：可预防消化系统疾病。胡萝卜与白萝卜不能共食：把胡萝卜和白萝卜切成丁、条一起炒，这种吃法是不科学的。因为白萝卜维生素C的含量较高，对人体健康非常有益，但是和胡萝卜混合烧煮，就会使维生素C丧失殆尽。
5、双氢克尿塞与胡萝卜相克。双氢克尿塞为中效利尿药，服药后可使尿中排钾明显增多，应食用含钾的食物。而胡萝卜中所含的“琥珀酸钾盐”的成分具有排钾作用，二者同用，可导致低血钾症，表现为全身无力、烦躁不安、胃部不适等症状。
6、胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素及维生素A，满足了人体对多种微量元素的需求；白萝卜有小人参的称号，有补气养中的功效。这两样看似最营养最健康的美食，一旦放在一起煮，会破坏人体对维生素C的吸收。
胡萝卜与紫萝卜能一起吃吗?
胡萝卜不适宜和萝卜一起吃。胡萝卜和萝卜一起吃，会破坏萝卜中的维生素C。胡萝卜食物相克 胡萝卜+猕猴桃：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体是很不利的。胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C，对我们的身体是一种损失。
紫萝卜白萝卜都是萝卜，没有什么不可以一同食用的。
最好不要。胡萝卜和白萝卜不宜同吃。胡萝卜和白萝卜一起吃的后果：把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。
胡萝卜最忌讳的4种食物
1、胡萝卜不宜和酒类同食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，当胡萝卜素和酒精一起进入肝脏代谢时，会对肝脏产生毒性作用，引起肝损伤，对人体健康十分不利。胡萝卜与醋不能共食。胡萝卜含有大量胡萝卜素，经代谢后可转变成维生素A1维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。
2、萝卜： 严禁与桔子同食，同食患甲状腺肿；忌何首乌、地黄；服人参时忌食；忌与胡萝卜同食。胡萝卜：不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃肉类烹调。还有以下这些：酒与胡萝卜同食是很危 险的。
3、胡萝卜+猕猴桃：会破坏食物中的营养物质，使我们的身体无法吸收到所需要的营养物质，对我们的身体是很不利的。胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C，对我们的身体是一种损失。胡萝卜+茄子：会造成肠胃的难以消化，对我们的身体非常的不好。
4、辣椒，胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。白萝卜。
5、胡萝卜忌放醋。因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入人体后就可以变成维生素A。维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康，有皮肤粗糙和夜盲症的人，就是缺乏维生素A的缘故。但是，需要提醒的是，炒胡萝卜忌放醋，否则胡萝卜素就会被破坏，导致营养大量丧失。白萝卜、胡萝卜不宜合煮。
胡萝卜的禁忌搭配
1、胡萝卜最忌讳的4种食物就是醋、辣椒、白萝卜、人参等。炒胡萝卜忌放醋，食醋含有醋酸，与胡萝卜相遇会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，不利于维生素A的存在。炒胡萝卜时放醋也会破坏胡萝卜中的胡萝卜素，使其营养价值下降。
2、辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。
3、胡萝卜食用禁忌：不宜与富含维生素C（紫萝卜含有维生素C）的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。禁忌生食：（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。
4、白萝卜不能和木耳一起食用，会在人体内产生过敏物质，可能会引起皮肤炎症的出现，白萝卜也不能和柿子一起食用，会抑制人体产生硫氰酸抑制甲状腺，从而诱发甲状腺肿的症状。
5、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜 服用双氢克尿塞时不宜食用 未油炒者不宜食用 食时咀嚼时间不宜过短 禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。
