食用大闸蟹有什么禁忌?
忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。
一，不宜食用死蟹。二，不宜食用生蟹。三，不宜食用存放过久的熟蟹。四，不宜乱嚼一气。五，不宜食之太多。六，不宜与茶水同食 七，不宜与柿同食。
虚寒人士不宜吃大闸蟹 皮肤敏感人士不宜吃大闸蟹 胆固醇过高人士不宜吃大闸蟹 孕妇不宜吃大闸蟹 切忌半生熟吃大闸蟹. 切忌吃蟹心 .蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，虚寒人士不宜。
，不要配茶吃 吃螃蟹时和吃后1小时内不要喝茶水，因为开水会冲淡胃酸，茶会使螃蟹的某些成分凝固，影响人体的消化吸收，还可能会引起腹痛、腹泻等问题。吃阳澄湖大闸蟹时的注意事项：生阳澄湖大闸蟹不能吃 因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。
哪些人不能吃阳澄湖大闸蟹
1、患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。孕妇不宜食用螃蟹 。吃蟹肉时蘸点姜醋汁，不仅能去腥、解腻，还有温中暖胃的作用。
2、某些病人不宜食用；患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。
3、大家所熟知的阳澄湖大闸蟹，营养高，味道美，但却一部分人群并不适合吃，就拿患有胃病、伤风发热、腹泻者不宜吃，因为蟹本身具有很多的蛋白质和脂肪，还具有一定的寒性，此时应多以清淡的食物为主，否则会加重病情，如果一定要食用，应该适量的加入姜末醋汁，这样可去阳澄湖大闸蟹的寒气。
4、阳澄湖大闸蟹不能生吃，因为其身上有寄生着肺吸虫及其他病菌。
5、因为大闸蟹本身是存在毒素，大闸蟹吃一些浮游生物，吃得越多，不能消化的有毒物质就越多，孕妇吃阳澄湖大闸蟹，会把一些毒素带给胎儿，对胎儿不好，所以孕妇还是忌吃阳澄湖大闸蟹，对胎儿好。
6、阳澄湖大闸蟹是归属于凉性食物的，如果是怀孕，或是是处于月经期的大家就最好不必去吃的，尤其是孕妇们是肯定不能够去吃阳澄湖大闸蟹的，如果是摄取得话便会立即造成 小产的状况产生的，因而一定要加多当心的，也有敏感肌肤的病人也是最好是不必去吃的，它是以便避免皮肤过敏的状况出现。
宝宝螃蟹禁忌须知,5大情况慎吃螃蟹!
感冒、发烧的宝宝不要吃蟹如果宝宝患有感冒、发热、腹泻、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎，也最好不要吃螃蟹，若吃了螃蟹，会使病情加剧。易过敏体质宝宝不能吃螃蟹螃蟹属于异性蛋白类食物，容易引起肠胃问题和过敏。
大闸蟹富含高蛋白和多种维生素，看上去无比诱人。但是，宝宝能否享用大闸蟹，并非一概而论。本文将为您详细介绍宝宝与大闸蟹的关系，帮助您更好地了解如何让宝宝吃得健康。不适合脾胃虚寒的宝宝蟹肉性寒，对于那些体质较弱或脾胃虚寒的宝宝，最好还是敬而远之，以免引发肠胃不适。
但是，蟹肉性寒，本身体质较差、脾胃虚寒的宝宝最好不要吃，以免导致肠胃的不适。如果宝宝是过敏体质，也要避免食用大闸蟹，正在感冒、发热、或者患有哮喘、腹泻、慢性胃炎、胆囊炎及肝炎活动期的宝宝，也不能食用，会影响病情。
吃螃蟹都应该禁忌哪些事项?
1、螃蟹忌与芥末一起吃 螃蟹忌与芥末一起吃，因为芥末刺激性太强，容易引起消化不良。芥末中的辣椒素和靛蓝素刺激性非常强，容易刺激胃肠道，与寒性的螃蟹同吃会对胃造成双重刺激，极易引起消化系统的不适，导致胃痛、腹泻等症状。所以建议不要把芥末和螃蟹一起吃。 我自己就曾经吃过螃蟹配芥末，结果弄得胃很不舒服。
2、宝宝娇嫩的体质，对螃蟹这类美味却需格外小心。过敏体质、脾胃虚弱、生病中的宝宝，螃蟹都可能成为潜在的“危机”。即使是健康的宝宝，吃螃蟹时也有五大注意事项需牢记。不宜贪多螃蟹虽美味，但不宜贪多。过量食用可能导致呕吐、腹泻等不适症状。宝宝的胃肠功能尚未完全发育，需要特别注意。
3、（1）不宜吃生蟹、死蟹与久置熟蟹。（2）大闸蟹不宜与梨、柿子、泥鳅、香瓜、花生、冷饮、茶水同事食用。（3）多种病人不宜食大闸蟹，肝炎患者、心血管疾病、脾胃虚寒、过敏体质、胆道疾病和伤风感冒的病人都不宜食大闸蟹。（4）孕妇、老人宜少吃或不吃大闸蟹。
4、忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。忌吃死蟹：买死蟹。死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。
5、忌吃生蟹：河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌。因此，食用前应洗净，蒸熟透后再食用。忌吃死蟹：蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短。
