大蒜的好处和食谱
这样的一道食谱可以有预防脂肪堆积的作用，对于降脂减肥有好处，同时也可以有止咳的效果，利尿的同时也可以有保护肝脏的效果呢。
大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃的功效。这样的食物相互搭配，具有解毒杀菌的作用，对于补气有好处，而且有很好的利尿的功效，对于补气，提高人体免疫力有帮助，对于增强体质来说有一定的好处，而且也可以有滋阴的功效。
大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3-5克。吃起来特别香，非常适合儿童与老人的营养午餐。
吃大蒜的功效和作用
它具有较强的抗病毒及杀菌作用，素以廉价药膳而闻名。宝宝多吃大蒜，能够促进人体的血液循环，更重要的是大蒜中的大蒜素很强的杀菌作用，因此人们经常在凉菜中添加一些大蒜起到提味、杀菌的作用。
大蒜含有挥发油，能够增强身体内免疫细胞的活性，从而可以帮助我们提高免疫力，并且大蒜还有御寒的功效，所以北方天气比较寒冷的时候，人们更偏爱吃大蒜。
另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
大蒜是一种常见的调味品，不但可以增添食物的味道，还有着丰富的功效和作用。大蒜具有预防感冒和感染的能力。由于其含有大量的抗氧化剂和抗炎成分，可以有效地提高人体免疫力，预防各种疾病的发生。大蒜也有助于降低血压和胆固醇。大蒜中含有硫化物等成分，可以促进血液循环，减少心血管疾病的发生。
常吃可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞。 新鲜大蒜中含有一种叫大蒜辣素的物质，是一种疗效好、毒性小、抗菌谱很广的植物杀菌素。大蒜汁能在三分钟内杀死培养基内的全部细菌。常吃大蒜可以杀灭口腔中的多种有害细菌。对预防感冒、气管炎、百日咳、肺结核以及流脑等呼吸道疾病有明显作用。
生吃大蒜有什么好处?
大蒜是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的调味小能手，同时还含有独特的大蒜素。这种神奇成分能促进新陈代谢、降低胆固醇，对高血压等慢性病还有调理作用。同时，它还能有效杀灭真菌和细菌，保护我们的健康。
大蒜是家家户户必备的一种调味食材，厨房里根本少不了大蒜，但是在很多南方地区或者中部地区的人都是把大蒜当成配料，做熟了才吃，而在北方，大蒜却是直接生吃，南方人可能受不了大蒜的味道，而且觉得吃完会有口气，一般不会选择吃生大蒜，北方人就不一样了，他们会喜欢吃生大蒜，觉得生大蒜可以杀菌，消炎，增加抵抗力。
吃包子，吃饺子，吃面条都要配几瓣大蒜，生吃大蒜的好处主要是在于大蒜是能够消杀体内的一些细菌，还能够预防感冒的发生，能够将肠胃当中的一些垃圾给清除，从而促进消化。
孩子吃大蒜的好处和坏处
1、宝宝吃大蒜最好在二岁左右！大蒜含有较为丰富的营养，宝宝可以适量食用大蒜，但是切莫过度。帮助宝宝抗菌消炎大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
2、长期食用大蒜煮水会导致视力下降，对视力不佳的小孩，会出现病情加重的情况。损伤肠胃对于一些肠胃不是很好或者是有肠胃溃疡的孩子来说，食用大蒜煮水会刺激肠胃，导致身体出现不适的情况。恶心呕吐一些体质敏感的孩子食用大蒜容易出现肠胃过敏的情况，有可能会出现恶心呕吐的情况，出现对身体不利的现象。
3、其实，大蒜营养元素多，能够起到杀菌作用，提高人体免疫力，宝宝长大后适当食用，有助于促进人体血液循环。而且，大蒜里含有一些物质，能够消灭人体内寄生虫或者病原菌，可以预防感冒，减轻发烧、咳嗽等症状。不过，大蒜比较刺激，家长一开始给宝宝吃时，要一点点地吃，以免让宝宝身体不适。
4、可以给孩子吃大蒜，吃大蒜的益处具体如下：抗疲劳 维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。有保健作用 大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。杀菌效果好 吃大蒜能很好地起到杀菌效果。
