豌豆粉煮好要多长时间能成型可以放冰箱吗
直到豌豆糊变得透明即可关火。将煮好的豌豆糊倒入准备好的保鲜盒中，轻轻晃动使表面平整，室温放凉后半小时，然后盖好盖子，入冰箱冷藏2小时以上待其完全凝固。
将豌豆粉放入大碗中，加入足够的清水，用筷子搅拌均匀，确保没有颗粒。让豌豆粉充分吸水膨胀，大约需要3-4小时，或者可以放置过夜。
转中小火，持续搅拌，直到豌豆糊变得透明且开始冒泡，这通常需要5-10分钟。当豌豆糊变得粘稠并且可以拉丝时，说明已经煮熟。成型冷却 准备一个平底容器，涂上一层薄薄的食用油，防止凉粉粘底。
（3）将煮好的凉粉倒入盆中，抹平，自然冷却后放入冰箱冷藏1小时左右。（4）将冷藏好的凉粉取出，根据个人口味加入适量的调料，如蒜泥、生抽、陈醋、红油辣椒、白糖和盐，搅拌均匀即可食用。
成型冷却：将煮好的豌豆糊倒入预先准备好的平盘或者模具中，摊平，厚度大约为3-5毫米。可以在盘子底部涂抹一层薄薄的食用油，便于之后脱模。然后放置在室温下冷却至室温，再放入冰箱冷藏几小时，直到完全凝固。
成型冷却：将煮好的豌豆浆倒入预先准备好的平盘中，摊平，自然冷却至室温，然后放入冰箱冷藏几小时，使其彻底凝固成型。切块备用：将冷藏好的豌豆凉粉取出，用刀切成小块或条状，备用。
豌豆粉和水的比例应该如何控制?
五斤。制作豌豆粉，需要将豌豆粉熬制黏稠，所以在煮之前要多放水，以便成型，1000g豌豆粉，需要放10斤的水，所以500克需要放5斤的水。
豌豆淀粉和水的比例一般是1：5，所以100克豌豆淀粉需要加入500克的清水，这样才能够将豌豆淀粉做的更加有劲道。
豌豆粉：水是1：6。用料：豌豆粉1碗、清水6碗。1碗豌豆粉和1碗清水混合均匀。5碗清水倒入锅内烧开，转小火，豌豆粉液缓缓倒入锅内并顺着一个方向不停搅拌。
你好，可以加200克水，1-2克筋力源，凉粉筋道有弹性，不易碎裂，无铝更健康。
克豌豆粉放1000克水。豌豆粉是江苏省苏北的一种传统小吃；该菜品也是苏北人十分喜爱的早餐。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬煮成糊，冷却后凝回而成。
黄凉粉的做法是什么?
荣昌黄凉粉步骤 白豌豆粉100克，黄豌豆粉200克，凉水适量搅拌成糊状 热锅放水加热，放入搅拌好糊，快速搅拌30分钟，放不锈钢盆里冷却3小时 扣板上切条，放入条料即可。
黄凉粉（豌豆凉粉）：材料：豌豆凉粉 调料：豆豉酱、葱、蒜、酱油、香油、盐、醋、花椒面、辣椒油、味精、糖。制作方法：将凉粉切成细条码在碗内；将所有调料以口味放入凉粉中，拌匀即可食用。
做法 黄凉粉切成块用开水煮哈（煮的过程中少放点盐，可以去哈味）；五花肉洗净剁成细肉粒。
豌豆粉怎样做凉粉的比例
豌豆凉粉需要用豌豆淀粉和清水，比例为1：5，自制豌豆凉粉一般选择160g的豌豆淀粉和800ml清水，先将五分之一的清水和淀粉完全融合，剩余清水在锅中烧开，再倒入淀粉水小火熬煮至透明，出锅冷却后了冷藏保存。
做凉粉的比例是1：6，凉粉的做法如下：准备材料：豌豆粉1碗、清水6碗、蒜末2瓣、味极鲜1勺、醋2勺、盐1茶匙、糖半勺、辣椒油2勺、黄瓜丝半根、香菜适量。步骤：碗豌豆粉和1碗清水混合均匀。
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水，一公斤分就是五公斤水。
豌豆凉粉的做法与配方
主料：豌豆淀粉200克、小葱1棵、黄瓜半根、麻辣红油2勺 辅料：生抽少许、醋少许、盐少许、白糖少许 豌豆淀粉倒入碗中，豌豆和水的比例是1：8，就是豌豆100克，水就需要800克，依此论推。加水调匀。
豌豆凉粉做法 准备好食材。把豌豆淀粉倒入碗中，加入100毫升清水。搅拌至细滑无颗粒状。锅中加入剩下的清水和少许盐煮开。然后慢慢倒入淀粉浆。一边倒入一边搅拌，中小火煮至透明浓稠关火。
步骤1：准备一个耐热的容器，抹上一层油，防粘。步骤2：准备一杯豌豆淀粉，一杯水。步骤3：淀粉倒入碗里，放入一杯水，搅拌至无干粉颗粒，待用。步骤4：小锅里加入四杯水，放2克盐，加热。
拌凉粉 食材：豌豆淀粉，黄瓜丝，香菜，蒜末，小米椒，熟芝麻。做法：1杯豌豆淀粉1杯清水搅拌均匀，锅中加入5杯清水烧至锅底冒小气泡，倒入豌豆淀粉水，边倒边不停搅拌至浓稠冒大泡，继续搅1分钟关火倒入盘中晾凉至凝固后脱模。
夏天就是吃各种凉粉的季节，这样炎热的天气里，只是看着凉粉都觉得清爽，吃上一口更是能够缓解很多的暑热。
干豌豆分1斤放多少水?
制作方法2 每10公斤豌豆粉加温水20公斤，明矾40克。调和均匀后，再冲入45公斤沸水，边冲边搅，使之均匀受热，冲熟后，即分别倒入箱套内，拉平表面，待冷却后取出，按规格用刀分割成块，即为成品。
一般从便利店买的豌豆粉包装袋后边都是有写水和粉的占比，豌豆粉和水的比率是1：8，假如第一次做失败了千万别气馁坚信通过探索下一次便会取得成功的。
一般从超市买的豌豆粉袋子后面都有写水和粉的比例，豌豆粉和水的比例是1：8，如果第一次做失败了千万不要灰心相信经过摸索下次就会成功的。
斤面加八斤水，主要是做凉粉鱼鱼用，加九斤那么就多了，就制成稀面糊糊了。凉粉由豌豆粉和豌豆淀粉构成各自为250克，以250克的一半为量，把二种粉粉翻拌，开启包装就可以嗅到一股浓厚的扁豆香。
