拍黄瓜用什么醋?
用陈醋。主料：黄瓜2根。辅料：盐适量、糖适量、白醋适量、油泼辣子适量、味精适量、香油适量。凉拌黄瓜的做法 黄瓜用软刷子刷净。切去两头，用刀背拍散。切成段。蒜拍散。切成末。放入碗中。
在制作凉拌黄瓜时，最好选用陈醋，不仅色泽鲜亮而且还能够保持黄瓜的脆爽。白醋用于西餐的烹饪，陈醋色泽浓郁，香味比较浓，平时在制作颜色比较深的美食中，能够提到突出的作用。吃调面，冷面时，最好选用白醋，更加美味。
陈醋、白醋都可以，具体看个人口味。不管是陈醋还是白醋对刀拍凉拌黄瓜主要是起到一个调节酸味的作用，使凉拌黄瓜吃起来酸辣可口，所以不同的人群可以根据自己的口味来选择。
陈醋。陈醋的香味较为浓郁，加入到凉拌黄瓜中，可以使黄瓜更加鲜香，酸甜可口，而白醋的口感比较酸，没有陈醋香，因此手拍凉拌黄瓜用陈醋更好。
凉拌黄瓜用陈醋还是白醋 都可以，主要看个人口味。主料：黄瓜。调料：香菜，蒜泥，盐，白糖，白醋，鸡精，香油。做法：将黄瓜洗净，拍酥、切段。香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。
哪些蔬菜可以喷醋
1、适合喷食用醋蔬菜种类有黄瓜、番茄、大白菜、空心菜、菠菜、马铃薯等茄果类和叶菜类蔬菜作物。蔬菜喷洒食用醋的最佳时间，一般在晴天的下午3时左右最为适宜，因为这时叶片对醋液吸收快，利用率高，且效果更好。
2、叶类蔬菜：如大白菜、小白菜、菠菜、芥菜等，从幼苗定植开始喷施白醋，喷施的浓度为1：250，1公斤白醋兑水250公斤喷施。7天喷施一次，可以喷施5～6次，一直可以喷施到采收20天前。
3、《250倍醋，150公斤水》。其实可以喷醋的蔬菜有许多，平时我们常见的蔬菜，例如大白菜、黄瓜、番茄、空心菜、菠菜、马铃薯、南瓜、辣椒、洋葱等都可以，一般叶类蔬菜茄果类蔬菜都是可以的。
食用醋可以喷洒各种蔬菜吗
1、适合喷醋的蔬菜种类 黄瓜、番茄、大白菜、空心菜、菠菜、马铃薯、南瓜、辣椒、洋葱等茄果类和叶菜类蔬菜作物。蔬菜喷醋注意事项 要掌握好喷施的时间。
2、一般叶类蔬菜茄果类蔬菜都是可以的。因为这些蔬菜在生长期间，很容易受到细菌性病害、病毒病害、蚜虫等，喷醋后让这些病虫害不适应酸性环境。尤其对番茄、辣椒的病毒病，以及大白菜软腐病、甘蓝蚜虫等防治效，有着显著的效果。
3、可以。 对于茄果类蔬菜 从定植后1～2天开始，每隔7～10天喷施一次，连喷3～5次300倍的食醋液，对番茄和辣椒病毒病有较好的防治效果，可使辣椒增产10%以上，番茄增产15%～35%。
种植黄瓜的过程中,喷醋的最佳时间是什么时候?
1、在苗期至花蕾期，每7天喷施3次食醋和糖水，可使黄瓜增产10%～35%。醋中除醋酸外，还有氨基酸、琥珀酸、乳酸、甘油等营养成分。
2、正常情况下，在黄瓜种植以后，从幼苗期到花蕾期这个阶段都适合进行喷醋增产管理。对于最佳时间选择应遵循宜早不宜晚的原则，在黄瓜幼苗定植之后，就可以采取喷醋措施。
3、在黄瓜爬满架后，把过多过密的杈掰掉后让其透光通风，集中营养，把500克食醋对上15~20公斤水，在下午3时~第2天上午9时之前喷洒，每半月喷一次。
4、在黄瓜上喷醋的最佳时间是什么时候 黄瓜种植中使用的醋其实是利用其微酸性可以杀菌的，所以从黄瓜种植的时候就可以定期喷醋，特别是在黄瓜细菌或真菌病害的时候，是最需要杀菌的环境，喷醋的时候是最好的时机。
5、黄瓜从定植缓苗之后到花蕾期这段时间，每隔7天喷洒一次醋，一共喷洒3次，可以让黄瓜的产量增加10%-35%。
6、通常情况下，很多农民在对黄瓜进行喷醋的时候，一般会选择在黄瓜开始爬藤的时候，因为在这个时间段里，黄瓜的生长速度是比较快的，在这个时期，对肥料的需求量会非常大。
