红枣粽子的做法和配料
红枣 ：200ml 辅料 粽叶 ：30片 棉线 ：适量 具体步骤 第一步 粽叶洗净，用开水浸泡5分钟（这样既不容易折断，也能达到消毒的目的）。捞出后再用凉水浸泡。
枣粽的做法 原料：糯米，苇叶，小枣 准备工作：糯米淘洗干净，用水浸泡24小时，在浸泡过程当中要换水5次；小枣洗净，用水浸泡20分钟；苇叶清洗干净备用。
主料糯米500克红枣50克白糖20克 辅料粽子叶1袋 步骤 红枣粽子的做法步骤1首先糯米适量，淘洗干净、用水泡两个小时。红枣粽子的做法步骤2准备红枣适量，把枣也洗干净，我用的小枣。
原料：糯米、苇叶、红枣、花生仁、红豆。糯米用凉水浸泡2小时。红豆用凉水浸泡2小时。花生用凉水浸泡2小时。金丝小枣洗净备用。新鲜苇叶，洗净。将苇叶放入锅中，煮二十分钟。剪去硬梗备用。
红枣粽的做法：准备用料：糯米500g、红枣150g、白糖适量、橄榄油适量。粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀剪掉粽叶的根。见下图：糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。
包粽子用什么枣好吃?包粽子用什么红枣好?
1、包粽子可以选择干蜜枣，也可以选择湿蜜枣。干蜜枣包粽子，直接放入棕米中就可以，不需要提前浸泡，当然，使用干蜜枣包粽子口感可能会比较差，不喜欢吃这种粽子的可以选择用湿蜜枣。
2、包粽子可以用干蜜枣，也可以用湿蜜枣，主要看个人口味喜好。用干蜜枣包粽子，最好的方法就是直接包。虽然会太硬在口感上会有所欠缺，但是，保留了几乎所有的营养元素，操作也更加简单。
3、金丝小枣。金丝小枣是枣类中甜度非常高的品种，很适合包粽子。而柔雾红枣的甜度较低，适合直接吃，不适合包粽子。金丝小枣口感软糯好吃，很适合包粽子。而柔雾红枣口感较脆，不适合包粽子。
包粽子用的什么枣
包粽子可以选择干蜜枣，也可以选择湿蜜枣。干蜜枣包粽子，直接放入棕米中就可以，不需要提前浸泡，当然，使用干蜜枣包粽子口感可能会比较差，不喜欢吃这种粽子的可以选择用湿蜜枣。
包粽子如果想要更甜可以选择用蜜枣，因为蜜枣口感比普通大枣更甜更好吃，但是蜜枣中据说都添加的有防腐剂和大量的色素，虽然很甜很好吃，为了健康还是少吃为好，家里面的普通红枣去核洗净就可以的。
以包糯米粽子为例，一般会用到蜜枣来搭配糯米一起煮。按照常规的配比，是用一斤糯米搭配半斤的蜜枣。因此，如果你要包六斤米的糯米粽子，大约需要三斤的蜜枣。当然，具体的用量还要根据自己的口味和喜好来适当调整。
包粽子用的蜜枣用蜜饯类的蜜枣比较好，具体做法如下：主要材料：糯米200克，蜜枣若干颗。圆形糯米提前一晚上泡开，沥掉水分，新鲜的粽叶冲洗干净。一片大的粽叶或者是两片小的粽叶叠在一起，绕一个圈。
为什么粽子都用大枣而不用蜜枣
蜜枣没有大枣里营养价值高，因为大枣又是没有经过加工的，属于天然食品，所以大枣优于蜜枣。但是我门在家或超市里面见到里都是蜜枣没有大枣，是因为蜜枣好看所以人门一般都用里是蜜枣。
其实如果想要更甜点的话，可以选择用蜜枣，因为蜜枣口感比普通大枣更甜更好吃，但是蜜枣中据说都添加的有防腐剂和大量的色素，虽然很甜很好吃，为了健康还是少吃为好，家里面的普通红枣去核洗净就可以的。
一般包粽子用的红枣，在煮粽子的过程中红枣的糖分会被米的水分稀释，所以红枣的甜味就变淡了，建议包粽子用蜜枣，这样子会甜点。希望对你有所帮助。
包粽子如果想要更甜可以选择用蜜枣，因为蜜枣口感比普通大枣更甜更好吃，但是蜜枣中据说都添加的有防腐剂和大量的色素，虽然很甜很好吃，为了健康还是少吃为好，家里面的普通红枣去核洗净就可以的。
形成过程不同 蜜枣与红枣之间有区别，当然也有着联系。联系在于，他们都是由枣而来的；区别在于，红枣是由青枣风干而成，而蜜枣是枣经常多道程序加工而成。蜜枣一般比较甜，很多人会选择用蜜枣包粽子。
各个地方的习俗不一样吧，有些地方有猪肉包，有的用红枣包……我家都是用蜜枣的。
