鳕鱼炖豆腐是一道简单又营养的家常菜，口感鲜美，营养丰富。鳕鱼肉质细嫩，豆腐软糯，两者搭配在一起，既美味又健康。下面就为大家介绍一下鳕鱼炖豆腐的做法。
首先，准备好新鲜的鳕鱼和嫩豆腐。将鳕鱼肉切成块状，豆腐切成小块备用。然后，将姜蒜切成末，葱切段备用。
接着，将锅中加入适量清水，放入姜蒜末和葱段煮开，放入鱼块焯水，去除腥味。然后将焯好水的鱼块捞出备用。
接下来，将炖锅中放入清水，放入豆腐块，加入适量盐，煮至豆腐熟透。然后将焯好水的鱼块放入炖锅中，再加入少许酱油和料酒，焖煮片刻，让鱼肉入味。
最后，将鳕鱼炖豆腐捞出，撒上葱花即可食用。这道菜色香味俱全，鲜美可口，营养丰富，是一道适合全家享用的美味佳肴。
鳕鱼炖豆腐不仅简单易做，而且营养丰富，是一道家常菜中的经典之作。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，为家人带来健康美味的享受。
