香菜，又称芫荽，是我们日常生活中常见的一种调味品。它不仅可以增加菜肴的香气，还具有一定的药用价值。下面就来介绍一下香菜的简单易学的做法，让您轻松入门。
首先，选购新鲜的香菜是制作美味佳肴的第一步。新鲜的香菜叶片应该呈现出深绿色，没有黄色或褐色斑点。另外，香菜的茎部也应该挺拔而且没有软弱感。
接下来，为了保持香菜的新鲜度，我们可以将其放入冰水中浸泡一段时间，然后用厨房纸巾包裹起来，放入冰箱保存。
在烹饪时，我们可以将香菜切成碎末或者切丝，根据个人口味选择。香菜可以用来调味凉拌菜、汤品、炒菜等各种菜肴，增加风味。
此外，还可以尝试做香菜酱。将新鲜香菜叶片、大蒜、橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒粉放入食品搅拌机中打碎，就可以做出美味的香菜酱，可以搭配各种食材食用。
总的来说，香菜的做法简单易学，只要选购好新鲜的材料，合理搭配，就可以制作出美味可口的菜肴。希望以上的介绍对您有所帮助，让您能够轻松入门，享受美食的乐趣。
