野山椒泡凤爪是一道家常菜，口感麻辣爽口，是很受人喜爱的一道小吃。制作野山椒泡凤爪的过程并不复杂，下面就为大家介绍一下具体的做法。
首先，准备好新鲜的凤爪和野山椒。将凤爪洗净后放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后捞出凤爪，沥干水分备用。
接着，将野山椒洗净切成小段。将葱姜蒜切末备用。热锅凉油，将葱姜蒜末爆香，加入野山椒煸炒出香味。
然后，将焯水后的凤爪放入锅中翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀使凤爪入味。
最后，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖煮20-30分钟，直到凤爪变软入味即可。
这样一道麻辣爽口的野山椒泡凤爪就做好了，可以当作下酒菜或者配米饭一起享用。希望大家尝试一下这道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣！
