蒸鱼是一道家常菜肴，不仅简单易做，而且口感鲜美、营养丰富。下面就为大家详细介绍一下家常蒸鱼的做法。
首先，选购新鲜的鱼是制作美味蒸鱼的第一步。选择新鲜的草鱼或鲈鱼，去掉内脏并清洗干净。用刀在鱼身两侧各划几刀，让调味料更容易渗透。
其次，准备葱姜蒜和香菜等调味料。蒜瓣切片，姜切丝，葱切段，香菜切碎备用。
接着，将蒸鱼的调味料混合均匀。在碗中加入生抽、料酒、白胡椒粉、盐等，搅拌均匀成腌料。
然后，将腌好的调料均匀涂抹在鱼身上，尤其要注意将调料涂抹在鱼的刀口和肚子内部，让味道更入味。
最后，将腌好的鱼放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟即可。蒸鱼的时间不宜过长，以免过于干燥。蒸熟后，撒上葱姜蒜和香菜，淋上热油即可出锅。
家常蒸鱼的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质，是一道健康美味的家常菜肴。希望大家能够尝试制作，享受美味健康的蒸鱼大餐！
