糟鱼是一道美味可口的家常菜，制作简单又营养丰富。下面为大家介绍一些糟鱼的做法大全，让您轻松在家享受美味佳肴。
首先，准备好所需材料：鲜活的鱼（如鲤鱼、鲈鱼等）、料酒、酱油、盐、味精、姜片、葱段、八角等调料。
1.清洗鱼后，将其切成块状，用盐腌制30分钟，使其更加鲜嫩。
2.将腌制好的鱼块放入大碗中，加入适量的料酒、酱油、姜片、葱段等调料，腌制1-2小时，让鱼块入味。
3.取出腌制好的鱼块，放入锅中，加入适量清水，放入八角等香料，大火烧开后转小火炖煮30分钟，直至鱼熟透。
4.最后，加入适量味精调味，撒上葱花即可出锅。
糟鱼的做法简单易学，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和各种维生素，是一道营养丰富的家常菜肴。希望您也可以在家尝试制作这道美味的糟鱼，享受美食的乐趣。
