竹荪，又名竹荪菌，是一种营养丰富的食用菌，具有清香细腻的口感和丰富的蛋白质、维生素等营养成分。在烹饪中，竹荪常常被用来制作各种美味佳肴。下面介绍几款简单家常菜谱，让您轻松享受竹荪的美味。
一、竹荪炒鸡蛋
1. 将竹荪切成薄片，鸡蛋打散备用。
2. 锅中放油，倒入鸡蛋炒散，再加入竹荪片翻炒至熟。
3. 加入适量盐和鸡精调味，出锅装盘即可。
二、竹荪炖鸡汤
1. 将鸡肉洗净切块，竹荪切片，姜切片备用。
2. 锅中放水烧开，加入鸡肉焯水。
3. 将焯水后的鸡肉放入煲中，加入竹荪、姜片和适量水，炖煮至鸡肉熟烂。
4. 最后加盐调味即可。
三、竹荪炒肉片
1. 将猪肉切片，竹荪切片，葱姜切末备用。
2. 锅中放油，倒入葱姜末炒香，加入猪肉片煸炒至变色。
3. 加入竹荪片继续炒至熟，加盐、鸡精调味即可。
以上是关于竹荪的几款简单家常菜谱，这些菜品口感清香，营养丰富，适合全家人一起享用。希望您也能尝试制作这些美味佳肴，享受竹荪带来的健康美味。
