竹荪炖鸡是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。下面就来介绍一下竹荪炖鸡的家常做法。
首先，我们需要准备一只老母鸡和一些竹荪。将鸡洗净后切块，竹荪洗净备用。然后将鸡块放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，再加入姜片、料酒、盐、胡椒粉等调味料，炖煮30分钟左右直至鸡肉变软。
接着，将竹荪切片后加入炖鸡锅中，继续炖煮10分钟左右，让竹荪的鲜味充分融入鸡肉中。最后，根据个人口味再加入适量的鸡精和香菇精进行调味，撒上葱花和香菜即可出锅。
竹荪炖鸡不仅口感鲜嫩，而且具有滋补养生的功效。竹荪富含蛋白质和多种维生素，能够增强免疫力，有益于身体健康。而鸡肉则富含蛋白质和氨基酸，有补充体力的作用。
总的来说，竹荪炖鸡是一道营养丰富，味道鲜美的家常菜肴，适合全家人一起享用。希望大家可以尝试制作这道美味佳肴，享受家庭的温馨时光。
